許多人很愛吃類似咸菜是腌制品，第一寶寶育兒網小編提醒各位準備懷孕的未準媽媽：腌制品中的鹽份往往過高，它會使體內駐留更多的水分，對于已經懷孕的準媽媽來說容易導致身體水腫，還可能引起妊娠高血壓綜合癥，而絕大部分腌制品本身食用過多都會對人體產生不良影響。故此準備懷孕的未準媽媽們還是盡量遠離腌制食品的好。

　　腌制品：以食鹽為主要腌漬成分的腌制產品。

　　有研究表明，常吃腌臘制品會誘發癌癥。但專家認為，合理搭配食物，既能讓你享受腌臘食品的獨特風味，又健康安全。

　　為了保持腌臘制品的新鮮，生產廠家會在其中加入適量的硝，即硝酸鹽和亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與食物中的蛋白質分解物相結合，可形成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質。

　　而含有亞硝酸鹽的香腸、臘肉，如果再煎、炸或烤，會產生更多的亞硝胺。水煮加熱是最好的方法，可讓一部分亞硝酸鹽溶解到水里。做蒜苗炒臘肉時，也可以先把臘肉用水煮，這樣既容易炒熟，又可減少油炒時間。(準備懷孕前請遠離6類食物)

　　備孕前應少吃腌制品，怎樣吃腌制品危害��？

　　含有亞硝酸鹽的食物，如果和胺類食物混合吃，也很容易在胃腸道內產生亞硝胺。腌臘食品最好不與魷魚、蝦米等含胺類食品同吃。以下幾種食物與腌臘食品搭配，可減少亞硝酸鹽的危害：

　　(1)蔥、蒜

　　吃香腸配大蒜或用蒜苗炒臘肉，能抑制亞硝酸鹽轉變為亞硝胺。此外，大蒜所含的含硫化合物可抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，進而阻斷了后續的致癌過程。蔥也具有防癌的作用。蔥的黏液中含有多醣體，可以抑制癌細胞的生長。

　　(2)蔬菜水果

　　維生素C能抑制亞硝酸鹽和胺類的結合，阻斷亞硝胺形成。所以，在吃腌臘制品時，可同時吃深色綠葉蔬菜，飯后吃水果，以獲得豐富的維生素C。

　　(3)綠茶

　　研究發現，綠茶中的茶多酚可有效降低腌臘制品中亞硝酸鹽的含量，抑制它轉變為致癌物質。

　　想生一個健康寶寶，孕前的各項準備工作尤為重要。專家提醒，女性在準備懷孕的前半年，就應當開始飲食調理。特別遠離一些不健康的食品，像腌制食品、咖啡、酒精等不健康食物，下面是第一寶寶育兒網給未準媽媽的幾條健康飲食建議：

　　第1步，放棄節食，選擇運動減肥。由于懷孕前期往往會食欲不振，而寶寶的營養在很大程度上要依賴母體內的營養儲備，所以孕前一定要讓肝臟中的各種維生素、礦物質儲備充足。

　　第2步，攝取營養要均衡。食物選擇要以新鮮、天然為原則。每天要保證半斤主食，其中一半是粗糧雜糧；每天吃一個雞蛋，還要多吃綠葉蔬菜；此外，適量吃一些豆制品、瘦肉、魚類等。

　　第3步，盡量少吃臘肉、香腸、咸魚等各種腌制品。腌制品中有微量的亞硝胺致癌物，少吃可減少體內的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟好好休息。各種咸菜和過咸食物也要少吃，以減少孕期浮腫和高血壓的危險。

　　腌制品一直都深受大家喜歡，包括第一寶寶小編自己也很愛吃！但對于想要好“孕”降臨的你來說，還是暫時忍忍，不要吃這些食物了！你還可以閱讀“孕前飲食注意事項有哪些？”了解更多孕前飲食知識，第一寶寶育兒網希望提供的備孕和孕期知識能幫助到大家。