番茄魚片

　　制作方法：材料：草魚肉200克，豌豆30克，洋蔥、番茄醬各50克。調料：植物油、白糖、鹽、淀粉各適量。

　　(1)將洋蔥切成片，草魚肉切成厚片，加入淀粉上漿，放入開水鍋中汆熟，備用。

　　(2)鍋內加適量油燒熱，放洋蔥片煸香，倒入豌豆，加清水炯至八成熟。

　　(3)加入番茄醬、白糖、鹽，放入魚片，翻炒均勻即可。

　　營養提示：這道菜每種食材都有助于提高免疫力，而且出鍋的色澤很漂亮。草魚肉細膩，適合寶寶食用。選購時要注意挑選新鮮的魚，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。

　　香菇牛肉粥

　　材料：粳米50克，香菇(鮮)60克，牛肉(前腿)40克，蔥、姜各少許。調料：鹽少許。

　　做法：

　　(1)將香菇去梗洗凈，水分擠干切成絲;牛肉洗凈切成絲。

　　(2)粳米淘洗干凈，蔥切成末，姜切成片，備用。

　　(3)將香菇絲、牛肉絲、粳米共同放入鍋內，加3杯水，用小火熬至肉爛米熟；加蔥末、姜片、鹽，再煮3分鐘即可。

　　營養提示：菌類和肉類都是寶寶喜歡的食物，而且營養豐富。

　　豆豉蒸排骨

　　材料：排骨500克。 調料：豆豉、蒜蓉、白糖、水淀粉、生抽各適量。

　　做法：

　　(1)將排骨洗凈，剁成塊。

　　(2)取一個容器，放入排骨塊、豆豉、蒜蓉、白糖、生抽拌勻，腌5分鐘左右，再加入水淀粉攪拌。

　　(3)將攪拌好的排骨放進蒸籠中，蒸大約1小時即可。

　　營養提示：排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可以為寶寶提供豐富的鈣質。豆豉和生抽本身就帶有咸味，所以鹽要少放。

　　鴨血豆腐湯

　　材料：豆腐60克，熟鴨血50克，熟豬瘦肉、熟胡蘿卜各20克，水發木耳25克，上湯250克。

　　調料：香油、醬油、精鹽、蔥花、水淀粉各適量。

　　做法：

　　(1)將豆腐、熟豬瘦肉、熟胡蘿卜和熟鴨血切成條，水發木耳撕碎。

　　(2)沙鍋內加入上湯，下入所有的材料，燒開后撇去浮沫。

　　(3)加入醬油、精鹽和水淀粉，改用小火慢燉，最后加入香油和蔥花即可。

　　營養提示：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素也較多，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。看到鍋中湯汁濃稠且開始起小泡時，才能下入鴨血，否則會影響鴨血的鮮嫩度和亮度。另外，鴨血入鍋后加熱時間不宜太長，小火煮10分鐘即可，以免影響口感。

　　拔絲紅薯

　　調料：植物油500克，白糖150克。

　　做法：

　　(1)將紅薯去皮，切成大小適中的塊，用七成熱的油把紅薯塊炸至淺黃，待紅薯熟后撈出備用。

　　(2)用100克清水煮白糖，并用勺子不斷攪動，待白糖起花，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，然后取熟芝麻撒在紅薯上，迅速盛盤即可。（孩子食物過敏怎么辦？）

　　營養提示：紅薯中含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質，營養非常豐富。這道菜比較甜，注意不要經常給寶寶吃，以免影響食欲。