大家都知道多給寶寶吃魚，寶寶會很聰明。因為魚肉中含有豐富DHA，吃魚能補充大腦DNA，加強腦功能。不過，很多人都未必知道魚要怎么吃，也不清楚魚的哪一部位最有營養。如果想讓寶寶吃出聰明，巧吃魚也是很重要滴。

　　魚肉。相信大部分人都偏愛吃鮮美的魚肉，碰上骨頭少的魚，吃魚肉還方便，符合懶人吃法。當然，魚肉的好處遠遠不止這些。魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。

　　魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養物質較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養物質相對較少，但腥味較輕。一般來說，活動性強的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內含有的暗色肉較多，活動性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚中含有白肉較多。如果寶寶怕腥的話，不妨選擇白色魚肉。

　　魚腦。魚腦富含多不飽和脂肪酸DHA，這種物質俗稱“腦黃金”，由此可見對大腦的重要作用。同時魚腦中還富含磷脂類物質有助于兒童大腦發育，但是值得注意的是，魚腦膽固醇含量較高，應控制孩子的食量。（10種蔬菜讓寶寶吃出健康聰明）

　　魚鰾。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，對于促進孩子生長發育是很好的食材，理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感，媽媽們不妨可以嘗試用魚肚干做道菜給小朋友嘗嘗。

　　魚鱗。平時大家都是會魚鱗刮掉的，其實魚鱗也有營養。魚鱗含有膽堿，可增強小朋友的記憶力。同時還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制，帶魚魚鱗則含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。

　　魚尾和魚骨。魚尾雖然都是刺，魚骨頭也沒有肉，其實這些地方含有的營養同樣豐富，其營養價值可以和魚肉相媲美。至于魚骨，確實是比較少人吃，不過魚骨補鈣的效果，有些魚的魚骨可做成魚骨粉給人們服用。（家長在給孩子補充營養的7大誤解）

　　除了這五個有營養的部位會常常被大眾誤解之外，大家也對一些營養比較少的部位存在誤區，例如魚唇和魚眼。魚唇的主要成分為膠原蛋白，雖然屬海味八珍之一，其實沒多少營養。而魚眼維生素B1和DHA的含量略高，由于魚眼小，營養價值不大，基本上營養都是可以忽略不計。

　　魚肉雖然營養豐富，可是吃的時候卻要仔細小心，稍不留神寶寶就容易被魚刺卡到。所以媽媽們在購買魚的時候，不妨挑一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚，處理的時候要非常細心地挑出魚刺，一定要保證把魚刺剔除干凈后再給孩子吃。除此之外也要教導小朋友培養正確的吃魚的習慣。小寶寶在吃魚的時候，要專心致志，不能說話、看電視，嚼的時候要多嚼幾下，細嚼慢咽。

　　魚雖然美味又營養，不過吃魚可不是一件簡單的事情。身為媽媽的你不是要每次都給他們挑刺，而是要教會他們如何吃魚。如果您還有更多關于營養飲食方面的問題，可以登錄我們第一寶寶網1~3歲寶寶營養專題尋找答案。