現在很多孩子都非常喜歡吃肉，可謂是無肉不歡，當然，孩子處在生在發育期間，需要的營養比成人要多，而肉類可以提供豐富的蛋白質和能量，不過，肉類有很多種，不同的肉類營養也是有差異的，那么如何給孩子選擇合適的肉類呢？

　　1、顏色越淺，肉類營養成分越好

　　一般來說，大部分孩子吃的都是紅肉，根據研究表明，淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。肉類按顏色有無及深淺可分為三類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。第三種為幾乎無色，主要是水生貝殼類動物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。

　　2、選擇個頭比較小的動物的肉

　　（1）比如鵝肉和鴨肉，鵝肉和鴨肉的化學結構比較接近橄欖油，具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高，對小孩和老年人比較適合。

　�。�2）小魚和小蝦。吃小魚或小蝦時特別要連頭帶尾吃，魚頭富含磷脂等人體必需的營養素，而魚腹部豐富的魚油則是對身體有益的不飽和脂肪酸。

　　蝦里的鈣和鎂的含量很豐富，蝦中特有的蝦青素，具有抗氧化、防衰老的作用。體積越小的動物往往越有營養，建議在給孩子吃肉時，不妨選擇應向體積小的魚蝦貝殼類食物。

　�。�3）很有意思的是，這些越小的動物的肉色剛好很淺，所以在給孩子選擇肉類的時候最好的一類就是蝦肉、魚肉，其次鵝肉、鴨肉、雞肉，再次才是羊肉、豬肉和牛肉。另外在消化吸收方面，肉質細膩的話，也是最容易消化的。

　　雖然寶寶吃肉好，不過寶寶吃肉過多也容易引發以下問題：

　�。�1）吃肉多寶寶容易變胖

　�。�2）因營養攝取不均衡，寶寶吃肉過多反而會變得瘦弱

　　（3）寶寶吃肉多會攝取較多的飽和脂肪酸

　　以上是給寶寶選擇肉類的方法，您還可以閱讀“孩子不喜歡吃肉類是怎么回事？如何讓孩子愛上吃肉”，平時還要多關注3-6歲寶寶營養食譜專題。