三、面、湯、汁類

　　一、面類

　　1.蝦仁菜湯面

　　原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。

　　做法：

　　(1)將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。

　　(2)將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，大火煮開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

　　2.冬瓜肉末面條

　　原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。

　　做法：

　　(1)冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。

　　(2)將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。

　　(3)將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。

　　3.番茄雞蛋什錦面

　　原料：雞蛋半個，兒童營養面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量

　　做法：

　　(1)將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段;番茄洗凈切塊;雞蛋打散。

　　(2)鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

　　(3)水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。

　　功效：清除自由基，保護細胞。

　　二、湯類

　　1、鯽魚湯

　　做法：鯽魚一條，用小火慢煎，加一小片姜，然后就放點水下去，煮開了，就轉過瓦煲里，煲至湯濃奶白色，大概煲1個小時左右，然后用過濾網，過點魚渣，那個湯真的很甜，對寶寶的腸胃也好!

　　說明：摟點湯煮面條或者煲粥，都好甜又有營養又好消化!

　　二、汁類

　　1.南瓜汁

　　做法：

　　(1)南瓜100克去皮，切成小丁蒸熟。

　　(2)將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。

　　(3)在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻，加鹽或者糖少許，放在干凈的細漏勺上過濾一下。

　　制作、喂食要領：

　　(1)南瓜一定要蒸爛。

　　(2)6個月以上的寶寶可以直接喂食。

　　(3)可加入米粉或乳兒糕中喂寶寶。

　　專家點評：南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養成分以及三價鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。有潤腸益肝的作用，可增強機體免疫力，是較好的寶寶輔食選擇。

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