1歲寶寶需要補充多少鋅

　　如果寶寶身體缺鋅，表現在生長發育比同齡人慢，食欲不振，味覺遲鈍甚至喪失、皮膚損傷后不易恢復，甚至有異食癖。

　　鋅的主要食物來源：動物性食品，海產品尤為突出，奶類、蛋含鋅也高。

　　每天推薦攝入量：12mg/d

　　1歲寶寶補鋅食譜精選

　　補鋅食譜一：蝦仁青豆飯

　　食物原料：蝦仁300克、青豆100克、大米200克，鹽、料酒各適量。

　　制作方法：

　　(1)蝦仁用清水洗凈，放入盤中，加入鹽、料酒腌漬15分鐘;青豆洗凈，在沸水鍋中焯5分鐘左右;大米洗凈，放入清水中浸泡1小時。

　　(2)大米放入電飯煲中，加入適量清水，蝦仁、青豆放在大米上面，按下開關，燜20分鐘左右，開關跳過后，再悶10分鐘左右即可。

　　補鋅食品二：白蘿卜魚泥

　　魚類中含有大量的鋅和不胞和脂肪，蘿卜除含有鋅外，還含有淀粉酶可以促進脂肪的吸收。（輔食添加時間表：魚、蛋和堅果）

　　食物原料：魚1塊、擦碎的白蘿卜2大匙、高湯適量。

　　制作方法：

　　(1)魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。

　　(2)魚泥和碎蘿卜一起放入鍋內，再加入高湯一起煮成糊狀。

　　補鋅食譜三：果仁粥

　　食物原料：大米、花生、核桃仁

　　制作方法：

　　(1)大米、花生洗凈后，放水煮成粥。

　　(2)煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。

　　(3)花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶貝發生嗆咳。

　　補鋅食譜四：牡蠣湯

　　食物原料：鮮牡蠣肉60g、蔥、姜，調料適量。

　　制作方法：

　　(1)蠣肉洗凈，切小片。

　　(2)紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

　　溫馨提示：牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

　　1歲寶寶需要補充多少鐵

　　嬰兒六個月以后，來自母體的貯鐵基本上已消耗掉，而母乳中的鐵含量卻較低，因此，此時就應及時地從輔食中補充。可采用肝臟、魚、肉等富含鐵且鐵生物利用性好的食品，制成肝泥、魚泥、肉糜等適用嬰兒食用的食品。

　　鐵的主要來源：動物性食品，如豬肝、動物血，蛋黃

　　每天推薦攝入量：10mg/d

　　給寶寶多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，通過提高維生素C的攝入量來提高非血紅素鐵的吸收利用率，也是防治寶寶缺鐵性貧血的經濟實用措施。

　　過量鐵對人體是不利的。過量的鐵在感染時可促進細菌的生長，而且過量的鐵會打破膳食中營養素的平衡，干擾其他營養素的吸收，如鐵會影響鋅和鎂的吸收利用。