產(chǎn)后坐月子對女人來說很重要，月子坐的好，可以有助于新媽媽身體的恢復(fù)。大家都知道月子餐會(huì)多吃雞，燉雞可謂是一種公認(rèn)補(bǔ)充營養(yǎng)方法。但是吃公雞還是吃母雞好，引起了大家的爭論，到底吃哪一種才會(huì)更補(bǔ)呢？下面第一寶寶小編來給大家分別說說兩種的區(qū)別有哪些？
吃公雞會(huì)利于下奶
由于產(chǎn)婦在生產(chǎn)后血中雌、孕激素的濃度會(huì)降低，這樣會(huì)利于催乳素發(fā)揮作用從而會(huì)促進(jìn)乳汁的形成。而母雞的卵巢、蛋衣中里有一定量的雌激素，會(huì)讓產(chǎn)婦催乳素的功能減弱，影響產(chǎn)婦奶水的分泌。而雄雞睪丸里所含的雄性激素，具有一定的對抗雌激素作用。所以，產(chǎn)后如果常吃清燉大公雞(當(dāng)然連睪丸一起吃)，會(huì)讓產(chǎn)婦的乳汁變多。而且雄雞里所脂肪比較少，多吃對母嬰都有好處，還可以利于產(chǎn)婦在哺乳期里保持好的身材。但是要提醒大家的是，如果乳頭出現(xiàn)不通，乳房發(fā)脹沒有奶的時(shí)候，不能吃公雞下奶，否則可能會(huì)引起乳腺炎。(剛生完孩子吃什么好？有哪些注意事項(xiàng))
開奶后吃燉母雞更補(bǔ)
母雞可以起到補(bǔ)血的作用，但產(chǎn)婦生產(chǎn)后一周不能吃老母雞，因?yàn)楫a(chǎn)婦生產(chǎn)后由于血液里的雌激素與孕激素濃度會(huì)大大降低，催乳素這時(shí)才會(huì)起到促進(jìn)泌乳的作用，促進(jìn)乳汁的分泌。但是如果產(chǎn)婦生產(chǎn)后吃燉老母雞，由于母雞卵巢與蛋衣中所含的雌激素，讓產(chǎn)婦血液里雌激素濃度增加，催乳素的功效會(huì)減弱，從而會(huì)導(dǎo)致乳汁不足，甚至可能出現(xiàn)完全回奶。
但是在產(chǎn)婦開奶之后，差不多產(chǎn)后10天左右，等乳汁分泌比較充足的時(shí)候，就可以吃燉母雞了。母雞肉蛋白質(zhì)含量很高，種類也多，消化率很高，容易被人體所吸收，還能起到增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉里含有對人體生長發(fā)育有利的磷脂類，也是人體膳食結(jié)構(gòu)中脂肪與磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都起起到很好的食療作用。
燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
大家都知道雞湯有“補(bǔ)虛”的功效，雞湯可以提高人體免疫力。多喝可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。而香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能還具有防癌作用，用香菇與雞一起熬湯，香菇中的有效成分會(huì)溶解在湯里，提高人體的吸收率；雞湯也可以提高呼吸系統(tǒng)免疫力功能。如果產(chǎn)婦怕雞湯太油，可以將先雞湯放涼后，將凝固的油撇除后，加熱食用才行。
產(chǎn)婦在產(chǎn)后第一周生理變化需要以“排”為主，如果過度的進(jìn)補(bǔ)會(huì)讓身體恢復(fù)慢，也會(huì)影響對寶寶的喂養(yǎng)。所以產(chǎn)后一周產(chǎn)婦盡量少吃太過營養(yǎng)的食物，特別不要吃燉母雞，以免會(huì)抑制乳汁的分泌，影響寶寶母乳喂養(yǎng)。
鮑魚螺煲雞湯做法
主料：瘦光雞1只(約1.05千克)，鮑魚螺8個(gè)(海鮑)，冬瓜 (約900克)，陳皮1/4個(gè)，姜2片，蔥1條。
具體做法：
1、把陳皮用清水浸軟后，再刮去瓤洗干凈。
2、冬瓜洗干凈后，連皮帶瓤切成塊。
3、雞斬頭去腳，洗干凈，再放到水里煮10分鐘，再過冷水。
4、鮑魚螺去殼之后，再除去腸臟，加一些鹽搓擦一會(huì)，再用姜蔥氽水，過冷水。
5、水適量煮開，再放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜，慢火煮3小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可。
清燉烏雞湯的做法
主料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊
調(diào)配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙
具體做法：
1、將烏雞宰殺后洗干凈，再放到沸水中焯水，去除血水；
2、將烏雞、料酒、香蔥、生姜放在砂鍋內(nèi)，再用大火燒開后再用小火燉2小時(shí)左右，再加入少量精鹽、味精即可。
所以說月子餐一定要多吃雞，但是燉母雞還是公雞需要注意產(chǎn)婦所處的時(shí)期，這樣才利于產(chǎn)婦對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，除了清燉雞之外，也可以試試上述的幾個(gè)雞做法。大家可以看看坐月子食物禁忌大全_產(chǎn)婦飲食注意事項(xiàng)，另外也可以關(guān)注產(chǎn)后食譜專題。