各位媽媽還在為產后吃什么好而煩心嗎?產后飲食一定要遵循幾個原則,葷素搭配,營養豐富;清淡適宜,易消化等;切忌盲目進補各種補品等。按照這個原則,第一寶寶小編為新媽們推薦了5種產后滋補食物,并推薦了相關的食譜,希望能幫助媽咪快速的恢復,健康的補身。
產后要吃的食物一:雞肉
營養價值:雞肉含有豐富的營養素,尤其是蛋白質、脂肪、鈣、鐵以及維生素A等營養素的含量特別高。
食用方法:可以用小火長時間燉制雞湯,這樣能使雞肉中的一些營養素分解,鈣也可以從雞骨中溶解出來。這些溶解的小分子的物質,人體能夠直接吸收,同時能夠幫助產后媽咪增強食欲。
推薦食譜:芪歸燉雞湯
材料:小母雞1只,黃芪50克,當歸10克,精鹽5克,胡椒0.5克。
做法:
1、活雞宰殺,去毛及內臟,剁去雞爪嘴殼,用清水洗凈。
2、黃芪去粗皮,與當歸均洗凈待用。
3、將砂罐洗凈,放入清水400克,放入全雞。燒開后撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,雞肉燉爛時加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。
產后要吃的食物二:黃鱔
營養價值:黃鱔是常見的水產品,含有豐富的蛋白質、維生素,特別是維生素B2的含量高于其他魚類。此外,鈣、鐵以及一些微量元素的含量也很豐富,營養價值比較高。中醫認為,黃鱔是補益氣血的養生佳品,經常食用可以補五臟、益氣血,特別適合產后虛弱的產婦。(產后吃什么恢復快?產后恢復吃什么好?)
食用方法:將黃鱔紅燒或者燉湯,都能使產婦充分的補充營養,幫助產婦開胃。
推薦食譜:紅燒黃鱔
材料:鱔魚300克,玉蘭片10克,胡蘿卜10克,油菜10克,醬油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黃酒5克,味精1克,大蔥15克,姜5克,大蒜5克,淀粉30克,豬油50克。
做法:
1、將鱔魚剁成長大約一寸五分的段。玉蘭片、胡蘿卜都切成長八分,寬四分,厚五厘米的片。油菜寬者切開,切成八分長的段。蔥姜蒜切成末。花椒加水調成花椒水。淀粉加水調成芡汁備用。
2、鍋內放入油,燒至8成熱時,放入鱔魚段炸成火紅色,倒入漏勺內。
3、鍋內放入底油,用蔥姜蒜熗鍋,添湯加入醬、白糖、醋、紹酒、花椒水、味精、玉蘭片、胡蘿卜、鱔魚段,待湯燒開后,用慢火煨熟,將魚段取出放入盤內,將油菜放入勺內,用濕淀粉勾芡,淋上明油,澆在魚段上即成。
產后要吃的食物三:雞蛋
營養價值:雞蛋中含有豐富蛋白質和鐵,易被人體吸收利用,不僅可以幫助產婦補充體力和精力,還可以補充鐵質,從而幫助產后媽媽增加體力,預防貧血。雞蛋中還含有其他人體必需的營養素,如卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,有助于減輕產后的抑郁情緒。
食用方法:生雞蛋不可以吃,它難消化,易受細菌感染,有損健康;雞蛋煮得過老,會使蛋白質結構緊密而不易消化,吃了這樣的雞蛋,會使媽媽脾胃不適,產生打嗝、煩躁不安的情況;油炸雞蛋最好不要吃,因為高溫會使蛋白質變質。