大家都知道，女性在懷孕期間，身體免疫系統(tǒng)受到一定的影響，各種機能出現(xiàn)下降，這個時候，更容易受到傷害，最常見的就是由食物中毒而引發(fā)的細(xì)菌感染（細(xì)菌有沙門氏菌、大腸桿菌等）。一旦被感染后，容易出現(xiàn)腹瀉或嘔吐、全身無力、臉色發(fā)白等癥狀，下面一起看看關(guān)于孕婦飲食的注意事項，讓大家遠離食物中毒的威脅。
一、注重個人衛(wèi)生
大家在準(zhǔn)備食物前一定要洗手，這樣可以防止細(xì)菌擴散導(dǎo)致食物中毒。洗水需要用溫水與肥皂，將手徹底的洗干凈。洗的時候先用打出肥皂沫，再將手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲與手指縫都清洗一篇。然后再用清水將肥皂沫沖掉。
洗完后將手完全擦干，如果手部潮濕的話，細(xì)菌會容易出現(xiàn)傳播。家里要準(zhǔn)備一條干凈的擦手毛巾。如果在準(zhǔn)備食物前沒有洗手，手上的細(xì)菌會從手上開始傳播到食物里，從而會引起食物中毒。
大家在清洗生的食品后，一定要將手洗干凈，以免會將生食品上的細(xì)菌傳播到別的食物上，出現(xiàn)交叉感染。
孕婦出現(xiàn)鬧肚子、腹瀉或嘔吐，就要停止準(zhǔn)備與處理食物。如果手上有發(fā)炎或傷口，需要用防水膠布處理后再接觸食物。（懷孕期間能做家務(wù)嗎）
二、在適當(dāng)?shù)臏囟认卤４媸澄?/strong>
在超市買的冷凍食品需要盡快放到冰箱里。冰箱冷藏室與冷凍室需要保持適當(dāng)?shù)臏囟取＠洳厥覝囟葹?°以下，冷凍室溫度為零下18°C。
食物中的細(xì)菌喜歡生活在微溫環(huán)境里，大家吃之前一定要加熱。
如果吃冷餐，需要盡快吃完。如果吃過冷餐與燒烤后還有剩菜，最好扔掉或盡快放到冰箱里。剩菜從冰箱里拿出，需要立即吃完。
以下食品需要冷藏或冷凍
1、含有奶油的食物，比如糕餅、蛋糕、甜點
2、肉類與禽類
3、含有生蛋的食物
三、食物儲存方法得當(dāng)
食物放在冰箱冷藏室需要蓋好。將生食與熟食分開保存。
檢查食品的生產(chǎn)日期，一定要在保質(zhì)期里吃完。
四、食物需徹底做熟
肉類與禽類食物一定要煮滾。定時檢查鍋鏟與其它器具是不是干凈。
烹煮冷藏、冷凍的食物時，一定要將食物每個面都煮熟。
微波爐加熱食物時，需要看看中間有沒有加熱。
冷凍食物在煮之前一定要解凍。食物解凍需要放置涼爽的地方，最好放冰箱的冷藏室中解凍。
重新加熱食物時，需要徹底的煮熱，但是不要吃多次加熱的食物。
吃燒烤時，一定要將肉制品完全烤熟。
五、預(yù)防交叉感染
交叉感染是指細(xì)菌從一個食品傳播到另一個食品上。細(xì)菌可能直接傳播或間接傳播，交叉感染是導(dǎo)致食物中毒的主要原因之一。
如何避免交叉感染？
1、接觸生食物前需要將手徹底洗干凈
2、把生食與熟食分開保存
3、用不同的切菜板處理生食與熟食
4、處理完生食之后，需要徹底清洗刀具與其它器具
5、把生肉放在有蓋的容器中，放在冰箱冷藏室最底層
六、在外面用餐需謹(jǐn)慎
如果在外面吃飯時，發(fā)現(xiàn)以下情況，一定要謹(jǐn)慎，以防感染：
1、不要去媒體曝光過不符合的地方吃東西
2、公共區(qū)域不干凈
3、桌子、器皿、餐具與玻璃杯都不干凈
4、服務(wù)員手、指甲、圍裙很臟或長頭發(fā)沒有梳起來
5、門外堆滿了垃圾
6、馬桶與洗手池不干凈
7、生食與熟食放在一起
8、食品已過保質(zhì)期
9、食物上有頭發(fā)、蟲子或其它東西
所以說，如果大家可以嚴(yán)格按照上述的孕婦飲食注意事項來做，就會很容易避免細(xì)菌感染而出現(xiàn)的腹瀉等不適癥狀。另外夏天要到了，大家更要了解關(guān)于孕婦夏季注意事項，平時也要多看看關(guān)于懷孕注意事項專題，讓大家的孕期更加輕松。
