蔬菜和水果都是孕婦必吃的食物，各種蔬菜對(duì)孕婦都有好處，孕婦在日常飲食中可以經(jīng)常變換著吃各種蔬菜。
為什么孕婦要多吃蔬菜呢？
孕婦對(duì)維生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克，如果攝入不足，有可能導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)、死胎，甚至畸形兒的發(fā)生或產(chǎn)下先天性維生素缺乏癥的嬰兒。妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果，還會(huì)引起大便秘結(jié)，引起痔瘡、肛裂等。因此，無(wú)論從孕婦的健康或?qū)殞毜慕】祦?lái)看，孕婦在孕期都應(yīng)多吃新鮮的蔬菜。下面第一寶寶小編為各位準(zhǔn)媽媽推薦孕婦宜吃的7種蔬菜。
一、蘿卜
含維生素C比蘋(píng)果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
推薦食譜：燉奶湯鯽魚(yú)蘿卜絲
食譜原料：鯽魚(yú)1000克 青蘿卜200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克大蔥5克 姜5克 醋5克
制作方法：
1、將活鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用；
2、將豬肥膘肉切成片；
3、分別將蔥、姜切絲待用；
4、青蘿卜切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥觯稕觯?/p>
5、香菜切段；
6、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400克)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚(yú)，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲；
7、用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。
二、菜花
孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開(kāi)音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。（孕婦能吃花菜嗎？懷孕食用花菜的注意事項(xiàng)）
推薦食譜：香炒西蘭花
食譜原料：西蘭花300克 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
制作方法：
1、西蘭花洗凈分成小株，略為氽燙。
2、色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。
