蘑菇是一種很好的補充人體營養(yǎng)的食物，人們常食用蘑菇，可以抗癌，而且還能增加機體的免疫力。很多媽咪產(chǎn)后都在問，這么好的食物坐月子能吃嗎？回答是肯定的，坐月子是能吃蘑菇的，而且產(chǎn)后吃蘑菇有很多好處。很多媽咪產(chǎn)后一度關(guān)注催奶，結(jié)果導(dǎo)致漲奶患乳腺炎。其實坐月子吃蘑菇是很好的，而且還能增加免疫力，喝一些蘑菇湯也助于母乳分泌。
蘑菇的營養(yǎng)價值
1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜：巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰：蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。（坐月子能吃苦瓜嗎？產(chǎn)婦應(yīng)該少吃涼性的苦瓜）
4、抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5、通便排毒：蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
坐月子能吃蘑菇嗎?
蘑菇營養(yǎng)豐富，常見的蘑菇均適合坐月子的產(chǎn)婦食用。許多女性產(chǎn)后為了催奶、補充體力，會喝許多大補的湯水。其實不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應(yīng)馬上進(jìn)補如豬蹄湯、參雞湯等營養(yǎng)高湯。其實，用蘑菇、桂圓、栗子等煲湯更合適。蘑菇屬于菌類，含有很多微量元素，可以增強人的免疫力。常見的蘑菇，比如香菇、鮮蘑、金針蘑等均適合產(chǎn)婦坐月子食用。（坐月子能吃韭菜嗎？哺乳期吃韭菜回奶）
產(chǎn)婦吃菇好處多——香菇紅菇
香菇是“菇中之后”，其食用方法很多，可以單獨食用，也可與雞鴨魚肉相配；可以通過炒、燒的方法烹調(diào)出美味的菜肴，也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯吃，其中最適合產(chǎn)婦的食用方法就是煲湯，不僅不會刺激胃腸道，還有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
有“菇中之王”美稱的紅菇具有補血滋陰、清涼解毒的功效，可治療產(chǎn)婦出血過多。紅菇系天然營養(yǎng)佳品，其風(fēng)味獨特，香馥爽口，含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強身健體、延年益壽;同時它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。此外，紅菇對治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良也有一定的功效，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，精力旺盛，益壽延年。
增強產(chǎn)婦免疫力的蘑菇湯——蘑菇雞肉濃湯
原料：雞腿3只，白蘑菇6朵，小蔥一棵，黑胡椒碎適量，鹽適量，大米2勺，糯米一勺，水。
做法：
1、大米2勺(標(biāo)準(zhǔn)量勺大勺)糯米1勺，分別洗凈，分別浸泡。浸泡2個小時左右。泡米的水要用來煮米湯的，所以米要洗干凈再泡，同時水不要太多。大米需要攆碎，糯米不需要，所以分別浸泡。
2、泡好的大米撈出，裝在保鮮袋里，用搟面杖粘碎。
3、取煮粥的鍋，加入攆碎的大米和糯米，再加入2大碗水，其中包括浸泡大米和糯米的水(在2大碗內(nèi))。 煮開，轉(zhuǎn)小火(30分鐘以上)，熬成一大碗弄稠的米湯。期間需要不斷攪拌防止粘鍋。
4、雞腿去皮，去骨，肉順向切成條，雞肉用一點鹽和胡椒碎掩上。
5、剩下的骨頭和皮，放入煲燙的鍋里，加小蔥一段，花椒2粒，用2大碗冷水，煮開，轉(zhuǎn)小火，30分鐘以上，熬成一大碗白白的湯。
6、撿出湯里的雞皮和雞骨，紗布過濾一下。
7、蘑菇用開水燙一下。
8、洗干凈煲燙的鍋，倒入雞湯，再倒入米湯，再倒入蘑菇。煮開。 注意攪拌，防止粘鍋。
9、開鍋后，馬上倒入腌制的雞肉，攪拌。沸騰后轉(zhuǎn)中火。 需要照看，一是防止開鍋溢出，二是需要攪拌，防止粘鍋。
10、5分鐘后關(guān)火，加入一點點鹽，一點點胡椒碎，一點點蔥花。
不光是孕婦，普通人也可以常吃蘑菇，可以增加自己的免疫力和抗癌能力。不過蘑菇不易清洗，記得要清洗干凈了再食用。您還可以閱讀“坐月子能吃海參嗎？寶寶過敏體質(zhì)最好少吃”，了解更多的產(chǎn)婦食譜大全相關(guān)知識，希望第一寶寶網(wǎng)提供的產(chǎn)后恢復(fù)知識能夠幫助到您。