這些年，日本料理越來越流行起來，常見的壽司，生魚片、生蠔等很多人都愛吃。日本料理烹調的特色著重自然的原味，生食的東西較多，小編覺得孕婦如果想要吃日本料理的話，是要進行又選擇的食用的。壽司當中的材料也要看看是否熟透了，小編覺得其實吃壽司的話可以選擇吃蔬菜類的壽司，魚片類的壽司最好少吃。（孕婦能吃壽司嗎？）

　　日本料理的烹調特色

　　日本料理是被公認烹調一絲不茍的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。

　　日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精致，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。

　　日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

　　除了以上烹調色以外，吃也有學問，一定要‘熱的料理趁熱吃’、‘冰的料理趁冰吃’如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。

　　孕婦能吃日本料理嗎?

　　大部分人吃日本料理都在餐館中，但是餐館中如果沒有把日本料理當中生食的東西，如生魚片中的細菌和寄生蟲殺死，孕婦吃了，會對胎兒造成危險，而且對大人也有過敏或中毒的危險，還容易造成腹瀉等狀況，因此孕婦要慎重吃日本料理，其他熟的食物可以吃。

　　懷孕吃生魚片好嗎?

　　孕期，雖然準媽媽可以吃一些安全衛生的生魚片，但是不能確認這些魚片是否受到過污染。所以在孕期，不建議食用過任何生食，比如生肉、生魚片、沒完全煮熟的雞蛋等。這樣可以避免受到弓形蟲和沙門氏菌的感染。（孕婦能吃三文魚嗎？懷孕吃生的三文魚好嗎？）

　　除此之外，還要注意的是日常中一些烹飪的細節，如在處理生肉時，要注意別讓生的肉汁濺到已經做熟的菜肴上，生肉處理后要徹底清洗雙手和廚具，生肉要包裝好再放入冰箱冷藏，不要碰到其他食物，要確保里外都熟透了再吃。

　　準媽們對“孕婦能吃日本料理嗎?”的看法

　　1.可以啊，我吃好多次了，但是不能吃生食，所以愛吃的生魚片暫時放棄，當然煎炸的也要少吃。

　　2.孕期盡量不要吃沒煮熟透的食物，日本料理生冷辛辣的不吃就可以了。

　　3.可以吃的!但是偶爾一次可以!畢竟燒烤里面氣體不是很好的!

　　4.我覺得可以吃，但要找家衛生條件好點的，我懷孕時什么都吃，現在寶寶很健康，只要適量，偶爾吃點不會有事的。

　　5.如果只是冷食倒無所謂，但不要吃生魚片之類的肉類的生食，因為很容易有寄生蟲，還是小心為好。

　　看來，日本料理還是應該盡量避免吃的，如果特別饞的話，可以吃些熟透的日本料理。您也可以閱讀“懷孕吃海鮮的注意事項”，了解更多孕婦食譜，希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。