孕婦的食物要經過精挑細選，一些常見的蔬菜水果孕婦也不要無止盡的食用，比如說常見的西紅柿。對于西紅柿來說，懷孕的女性既能生吃也可以熟吃，無論哪種吃法對身體都是有益的，但是吃西紅柿也有一些注意事項，希望孕媽們能了解。

　　西紅柿的營養價值

　　西紅柿，又名番茄。它富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。洗澡后在加有500毫升西紅柿汁的溫水中浸泡15分鐘，每周2次，可消除狐臭。

　　懷孕吃西紅柿的好處

　　對于孕婦吃西紅柿的好處，專家說與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。

　　維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。(孕前7大飲食原則幫助女性健康備孕)

　　孕婦吃西紅柿的注意事項

　　一、食用西紅柿要注意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。

　　二、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發育有害。

　　三、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　孕婦吃西紅柿的禁忌有哪些？

　　(1)不宜與黃瓜同時食用；

　　餐館里有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利于營養的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

　　(2)服用肝素、雙黃豆素等抗凝血藥物時不宜食用；(孕婦在懷孕期間不宜吃的16種食物)

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

　　(3)不宜空腹食用大量番茄；

　　因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　(4)不宜食用未成熟的番茄。

　　未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食后會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒；據其介紹，青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

　　(5)不宜長久加熱后食用；

　　長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

　　(6)患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，因為要以免病情加重。

　　(7)風濕性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化。

　　(8)服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。

　　(9)西紅柿性寒，脾胃虛寒者不宜多服。

　　特別提示：烹調時不要久煮，燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。吃西紅柿的時候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃西紅柿時要注意洗凈。

　　孕婦可以吃西紅柿，因為西紅柿里面含有番茄紅素和豐富的維生素C，番茄紅素是非常好的天然抗氧化劑，可以美容、抗衰老。您也可以閱讀“孕婦能吃茄子嗎？懷孕吃茄子的好處”，了解更多孕婦食譜，希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。