很多的日本料理當(dāng)中，有生吃海膽的菜品，很多人也愛(ài)吃海膽，生吃海膽講究吃法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也跟高。海膽不僅是食用佳品，還可以作為藥用，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，海膽還能治療不孕不育癥。那么，孕婦能吃海膽嗎？第一寶寶小編覺(jué)得，孕婦可以吃海膽，但是不要生吃為好。海膽熟透之后再吃對(duì)孕婦也是有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的。

　　海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海膽黃，不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。我國(guó)很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫(yī)藥認(rèn)為“海膽性味咸平，有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫的功用。”。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等。

　　孕婦能吃海膽嗎?

　　孕期是可以吃海膽的，但是不能生吃海膽，生食海鮮類(lèi)的食物有很多微生物寄生蟲(chóng)，會(huì)讓寶寶受到威脅。（孕婦能吃蟶子嗎？懷孕不宜吃蟶子）

　　溫馨提示：并不是所有的海膽都可以吃，有不少種類(lèi)是有毒的。這些海膽看上去要比無(wú)毒的海膽漂亮得多。例如，生長(zhǎng)在南海珊瑚礁間的環(huán)刺海膽，它的粗刺上有黑白條紋，細(xì)刺為黃色。幼小的環(huán)刺海膽的刺上有白色、綠色的彩帶，閃閃發(fā)光，在細(xì)刺的尖端生長(zhǎng)著一個(gè)倒鉤。它一旦刺進(jìn)皮膚，毒汁就會(huì)注入人體，細(xì)刺也就斷在皮肉中，使皮膚局部紅腫疼痛。

　　小編提醒：生吃海鮮類(lèi)的食物，其中的寄生蟲(chóng)對(duì)孕期的身體是個(gè)很壞的威脅，一旦感染寄生蟲(chóng)，將會(huì)導(dǎo)致寶寶畸形等嚴(yán)重情形。海膽生吃最美味，但是孕期還是不要生吃，如果想吃不妨弄熟了再吃。（懷孕吃海鮮的注意事項(xiàng)）

　　食用海膽的方法：

　　1.清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生姜或蒜片、蔥白或香菇，燒開(kāi)后即可食用。
　　2.生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、姜末等調(diào)料，油熱時(shí)，下料爆炒，熟時(shí)加淀粉勾芡。
　　3.油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

　　推薦菜譜：海膽燉蛋

　　【主料】獐子島紫海膽
　　【輔料】雞蛋、清水、小蔥
　　【做法】
　　1、帶著手套，將海膽撬好裝在盒子里，300g左右的海膽需要2只大雞蛋；
　　2、雞蛋加入等量的水，打散；
　　3、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟(剛剛有些凝固時(shí))；
　　4、鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬撒上剁碎的蔥花就可以。

　　備注：海膽黃本身就有微微鮮咸味，可以不加任何調(diào)料。

　　【營(yíng)養(yǎng)師分析】

　　本菜品鮮嫩可口，自然鮮咸，具有養(yǎng)顏美膚的功效。

　　準(zhǔn)媽們對(duì)“孕婦能吃海膽嗎?”的看法

　　1.我是在懷孕不到三個(gè)月的時(shí)候吃的，現(xiàn)在懷孕5個(gè)多月了，目前沒(méi)什么問(wèn)題。
　　2.熟的可以，生的不可以吧！我超想吃生拌嘎巴蝦，都忍了六個(gè)多月了，一直沒(méi)敢吃!
　　3.我昨天還是忍不住，吃了，買(mǎi)了二斤，煮熟，一個(gè)人一頓吃了。
　　4.海膽，生魚(yú)片，生牛肉，生赤背，統(tǒng)統(tǒng)吃過(guò)，還吃過(guò)各種川菜，路邊串串。
　　5.每天一個(gè)海膽才好呢，我每次都吃五個(gè)，對(duì)孕婦好。
　　6.可以吃的，但最好不要生吃，好像生食中會(huì)帶有弓形蟲(chóng)之類(lèi)這樣的寄生蟲(chóng)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫或多或少會(huì)有殘留吧。

　　不論如何，孕期的飲食需要媽咪多加注意，生吃海鮮還是不要嘗試，尤其是孕早期的媽咪，要謹(jǐn)防寶寶的畸形。您也可以閱讀“懷孕吃甲魚(yú)好不好？”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網(wǎng)希望能對(duì)懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。