咸鴨蛋配稀飯，是一種經典的早餐吃法。對于咸鴨蛋的功效和作用，相信大家都不陌生。咸鴨蛋具有清肺火降陰火的功效，同是對治愈瀉痢也有好處。既然咸鴨蛋的好處這么多，孕婦能吃咸鴨蛋嗎？咸鴨蛋會導致孕婦水腫嗎？今天第一寶寶小編就來告訴你關于咸鴨蛋的知識，一起來看看吧。

　　咸鴨蛋的營養價值

　　1、咸鴨蛋里的鈣、鐵等無機鹽含量很豐富，甚至比雞蛋、鮮鴨蛋里面的含量都高。

　　2、咸鴨蛋在制作過成中，一部分蛋白質會被分解成氨基酸，再經過鹽腌，蛋里的鹽份增加，無機鹽也會隨之增加。而生蛋黃里的脂肪和蛋白質結合在一起，并看不出是不是含有油脂，但是腌制過后，蛋白質會和脂肪分離開，脂肪聚集在一起就變成蛋黃油。蛋黃里含有紅黃色卵黃素與胡蘿卜素，總之咸鴨蛋和鮮鴨蛋的營養價值基本差不多。

　　咸鴨蛋的營養分析

　　1、鴨蛋里含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；

　　2、鴨蛋里的蛋白質含量比雞蛋更多，具有強壯身體的作用；

　　3、鴨蛋里的各種礦物質的總量高于雞蛋，不但利于骨骼發育，還能預防貧血；

　　4、鴨蛋里里的維生素B2，對補充B族維生素很有效。

　　咸鴨蛋功效

　　中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，起到滋陰、清肺、豐肌、澤膚的作用。另外由于咸鴨蛋咸而微寒，可以滋陰清肺，能夠治療夏季咳嗽、喉痛、齒痛、泄利等病癥，特別是在端午節吃咸鴨蛋，能夠起到祛毒的作用，對身體很有好處。（孕期吃什么食物對胎兒好？）

　　營養師認為，鴨蛋里的鈣質、鐵質等無機鹽含量很豐富，在夏天多吃一些可以補充鈣、鐵元素。

　　既然咸鴨蛋的好處那么多，孕婦可以吃咸鴨蛋嗎？

　　中醫認為，孕婦要少吃咸鴨蛋，因為咸鴨蛋可能會導致孕婦水腫。

　　具體原因如下：

　　孕婦在懷孕期間，體內的雌激素會隨著懷孕月份的增加而不斷上升，雌激素具有促使水分與鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦在此期間，飲食調配不當，就會容易造成水腫。

　　特別是咸鴨蛋，每一只咸蛋里面含有10g左右的鹽，而人體每天僅需要5-8克鹽。由此可見，一只咸蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需求量。除了吃咸蛋之外，孕婦每天還需要吃一些其它含鹽食物，這樣就會遠遠大于身體的需要量。

　　鹽吃多了，就會喝水，當水與鹽積聚在體內無法通過腎臟排泄時，就會出現孕婦水腫。同時會使體內有效血液循環量減少，這樣供給胎兒的血液也會隨之減少，就有可能導致胎兒在子宮里缺氧，從而影響寶寶的生長發育；而胎盤缺血的話，也會容易誘發妊娠高血壓綜合征。

　　媽媽對孕婦能否吃咸鴨蛋的經驗分享：

　　1、雖然咸鴨蛋的好處很多，但是孕婦以及脾陽不足者都不能吃。

　　2、偶爾吃點咸鴨蛋可以，但是不能超過半個，吃完一定要多喝水。

　　3、我平時很少吃咸鴨蛋，咸鴨蛋的鹽分太高，容易引起血壓升高。

　　4、咸鴨蛋里的蛋黃脂肪含量、膽固醇含量很高，對孕婦來說，并沒有好處。

　　5、咸鴨蛋雖然好吃，卻是導致孕婦水腫的罪魁禍首，所以一定要少吃或不吃。

　　除了咸鴨蛋之外，過年時一些腌制食品比如咸魚、咸肉、咸菜、香腸等，孕婦也要少吃。推薦孕媽咪閱讀關于孕期飲食常見的12個重要問題解答，另外平時多關注孕婦食譜專題。