螞蟻上樹其實是一道菜，起源于川渝地區，是川菜系的一種。其實這道菜的主要食材并不是螞蟻，也不是樹，而是用粉絲做樹，用肉末點綴成螞蟻，拼盤后再撒上蔥花等食材，樣子像極了螞蟻上樹的造型。這道菜既有美感，又有爽滑美味，是很開胃的一道菜。孕婦在孕期通常會嘴巴很饞，見到這道螞蟻上樹自然很想吃。只是孕婦能吃螞蟻上樹嗎？懷孕吃螞蟻上樹好么？

　　孕婦能吃螞蟻上樹嗎？

　　孕婦在懷孕期間最好少吃螞蟻上樹，因為螞蟻上樹的作法基本上就是用肉末炒粉絲，盛盤之后再撒上蔥花作為點綴而已。肉末，可以是豬肉末或者牛肉末，它對于孕婦的身體是很有營養的，這點是無可厚非的。（準媽媽不可錯過的孕期營養食譜）

　　孕婦能不能吃螞蟻上樹，關鍵取決于另一種重要食材粉絲。粉絲在制作過程中是需要加入明礬的，而所謂的明礬的化學名稱為硫酸鋁鉀。明礬攝入過量，會嚴重影響人體腦細胞的發育，從而干擾大腦的記憶功能以及其它功能。雖然我國的一些知名品牌粉絲已經不再使用明礬，怕就怕我們吃到的螞蟻上樹偏偏采用了這種添加了明礬的粉絲。所以孕婦在吃螞蟻上樹時，要慎重一些，可以買來食材自己在家里做。

　　懷孕吃螞蟻上樹好么？

　　1，如果想吃螞蟻上樹，可以去大飯店或者買回新鮮的食材自己在家里做。在選購粉絲的時候，一定要看它的配料里是否有明礬，酌量食用。

　　2，螞蟻上樹的口味爽滑，即可涼拌也可熱食，能適合孕婦挑剔的胃口。

　　3，螞蟻上樹中的肉末，可以提供孕婦所需要的熱量以及大量蛋白質，而粉絲呢，也可以提供大量的碳水化合物、膳食纖維、鈣鎂鐵磷鉀等礦物質，全方位的滿足孕婦的營養需求。如果此時添加上其它的新鮮食材，比如青椒、胡蘿卜絲、香菇末等等，既能提味，營養還能更豐富。

　　孕媽媽們關于孕期吃螞蟻上樹的看法：

　　1，“聽人說粉絲吃多了對人大腦不好，所以懷孕后不敢吃螞蟻上樹這道菜的。”

　　2，“其實現在食品安全已經管的相當嚴格了，市面上還是可以買到安全的沒有明礬的粉絲的，買回家自己做著吃，更安全衛生。”

　　3，“我媽媽是做保健醫生的，我懷孕后她從來不讓我吃螞蟻上樹，主要還是考慮粉絲對人體大腦的影響。”

　　懷孕后，吃下的每一道菜都有可能會影響到自身和胎兒的健康，在吃螞蟻上樹時，還是需要各位孕媽媽多多過目食品的食材來源和構成，盡量選擇正規渠道的食材入口。第一寶寶小編還需要多提醒一句，粉絲在您的腸胃里是不易消化的，還是少吃為好。您還可以閱讀“孕婦能吃粉絲嗎？”，經常瀏覽第一寶寶育兒網，及時掌握更多“孕婦食譜”的知識，輕松孕期，美好人生。