黃花菜不僅孕婦可以吃，而且對孕婦還有很多好處。常吃黃花菜還可以美容，準媽們不妨放心的吃一些吧，不過要注意適量的原則。黃花菜怎么吃才好呢?下面就看第一寶寶小編為您介紹黃花菜的營養價值，并且為您推薦一款孕婦適用的黃花菜健腦湯。
黃花菜的營養價值
黃花菜又名金針菜，味甘。黃花菜的花生在莖頂端，少則兩朵，多則三朵，淡黃色，有香氣，人食其花蕾。采收時必須在花蕾含苞待放的中午時分，這時采摘的黃花菜質量最上乘。干黃花菜含有多種營養成分，每百克中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、糖類60.1克、鈣463毫克、磷173毫克以及多種維生素，對人體健康，特別對胎兒發育有益。由于它含有冬堿及秋水仙堿等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
孕婦吃黃花菜的好處有哪些？
黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、消除孕期不適的癥狀�！�
有些地方將黃花菜作為孕婦、產婦的必備食品。入藥常用于治療大便出血、小便不通、吐血、鼻出血、肺結核等癥。
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。（孕婦能吃蓮霧嗎?懷孕吃蓮霧好不好？）
孕婦吃黃花菜的禁忌
1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用；
2、患有皮膚瘙癢癥者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。哮喘病孕婦不可食用。
3、黃花菜必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。
4、黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
5、鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。
孕婦菜譜推薦——黃花菜健腦湯
材料：黃花菜150克，香菇三十克，豬瘦肉五十克
調味料：香油、料酒、鹽、清湯、淀粉各適量
做法：
1、黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1～2 小時，擠去水分;香菇泡發后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。
2、砂鍋中放入清湯1000毫升，置火上煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去浮沫，入香菇絲再煮三分鐘加入黃花菜，淋上香油就可以了。
您也可以閱讀“孕婦在懷孕期間不宜吃的16種食物”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網希望提供的懷孕知識能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。
