孕婦能吃土豆嗎?這個(gè)疑問(wèn)可能很少有孕媽咪關(guān)注，畢竟土豆是最家常的菜了，家家也經(jīng)常做炒土豆吃。不過(guò)有研究稱，孕婦食用土豆其實(shí)對(duì)孩子有不好的影響，具體是怎么回事呢?另外，有孕婦喜歡吃肯德基或是麥當(dāng)勞里面的薯片薯?xiàng)l等，這類油炸食品孕婦能吃嗎?回答是否定的，油炸的土豆食物不僅上火而且油炸食物本身有不健康的物質(zhì)，孕婦最好不要食用油炸土豆。下面一起跟著第一寶寶小編看看孕婦到底能不能吃土豆吧!

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)分析

　　1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生

　　3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用

　　4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　5.降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對(duì)高血壓患者有利。

　　6.土豆中鉀和鈣的平衡對(duì)于心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。（孕婦能吃洋蔥嗎？懷孕期間能生吃洋蔥嗎？）

　　適宜人群：一般人均可食用。糖尿病患者不予過(guò)度食用。

　　孕婦能吃土豆嗎?發(fā)芽土豆致胎兒畸形

　　食入發(fā)芽、腐爛了的土豆，可導(dǎo)致人體中毒，這是怎么回事呢?原來(lái)，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且較集中地分布在發(fā)芽、變綠和潰爛的部分。有人測(cè)定，每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達(dá)5200毫克，高出土豆塊中60-65倍。

　　龍葵素吸收進(jìn)入血液后有溶血作用，還可麻痹運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)、呼吸中樞，刺激胃粘膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍葵素的結(jié)構(gòu)與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長(zhǎng)期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生致畸效應(yīng)。有人推算，有一定遺傳傾向并對(duì)生物堿敏感的孕婦，食入44.2-252克的土豆，即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物堿并不能因常規(guī)的水浸、蒸、煮等烹調(diào)而減少。鑒于此，孕婦還是不吃或少吃土豆為好。

　　孕婦多吃土豆，孩子易得糖尿病

　　經(jīng)過(guò)多年研究，澳大利亞醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，婦女在懷孕期間食用土豆等塊莖狀蔬菜會(huì)提高孩子患I型糖尿病的幾率。

　　土豆、蘿卜、甜菜等極易受鏈霉菌感染，而誘發(fā)I型糖尿病的罪魁禍?zhǔn)资擎溍咕�產(chǎn)生的一種毒素，所以這一類蔬菜也就常常帶有導(dǎo)致I型糖尿病的毒素。這種毒素可以通過(guò)遺傳，誘發(fā)兒童患I型糖尿病。（孕婦能吃豆腐嗎？懷孕期間吃豆腐的注意事項(xiàng)）

　　溫馨提示：快餐中的土豆泥、炸薯?xiàng)l孕婦要少吃

　　對(duì)于快餐中比較多的土豆泥、炸薯?xiàng)l，在加工過(guò)程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。而對(duì)于炸薯?xiàng)l來(lái)說(shuō)，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯?xiàng)l的油很難判斷是否是新鮮的，加上反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，像有毒物質(zhì)環(huán)狀單聚合物是致癌物質(zhì)，所以要盡量少吃。

　　準(zhǔn)媽們對(duì)“孕婦能吃土豆嗎?”的看法

　　1、土豆的礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)構(gòu)成都是理想的孕婦食物，但也有說(shuō)法是土豆含有某種生物堿，可以在體內(nèi)蓄積而致畸。不過(guò)也未見(jiàn)到有科學(xué)的數(shù)據(jù)發(fā)布。建議少吃點(diǎn)就可以了。

　　2、不要吃生芽的土豆,會(huì)產(chǎn)生毒素，沒(méi)發(fā)芽的可以吃得的。

　　3、土豆很好啊! 蒸，煮的做法好，但最好不要用油炸的做法。

　　4、吃土豆沒(méi)事的，我經(jīng)常吃能，因?yàn)槲覑?ài)吃，只要?jiǎng)e吃老土豆，和發(fā)牙的，就行了。

　　其實(shí)小編覺(jué)得，土豆畢竟是蔬菜，吃一些是沒(méi)關(guān)系，要注意不要吃發(fā)了芽的土豆，另外，土豆一定要熟透才能吃，不然對(duì)生命也有危險(xiǎn)。您也可以閱讀“孕婦能吃味精嗎？懷孕吃味精好不好？”，了解更多孕婦食譜，希望能對(duì)懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。