黃豆經過一定的工藝制作過程，就可以制成豆腐，豆腐的營養當然是不用說。俗話說的好，吃白菜豆腐能治百病，也許有些夸張，但是這也顯示出豆腐是極好的食物。豆腐不僅可以生吃，炒著吃，還可以用作食療，具有一定的藥用價值。媽媽們要問了，到底孕婦能吃豆腐嗎?回答是肯定的。下面一起了解一下豆腐的營養價值以及食用的注意事項吧！

　　豆腐的營養價值有哪些？

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

　　豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。（孕婦能吃黃豆嗎?懷孕吃大豆等豆制品好不好?）

　　孕婦能吃豆腐嗎?

　　豆腐是老人、孕婦、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。所欲，孕婦是可以吃豆腐的！

　　孕婦食用豆腐的注意事項

　　1、豆腐引起的消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適癥狀。
　　2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
　　3、豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
　　4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

　　準媽們對“孕婦能吃豆腐嗎?”的看法

　　1、可以，但是這種食物沒有營養，偶爾吃一下也行.要多吃有營養的，新鮮的食物。
　　2、可以的，懷孕期間多吃些豆制品好。問題是如果親家里自己做可以經常吃些，但是要在外面吃或者是袋裝成品還是控制一下，一個衛生不敢保證可能還有食品添加劑!
　　3、應該可以吃的，只是腌制食品，最好是少吃為好，可以多吃一些豆腐做的菜，或者是豆子之類的，會讓寶寶更聰明的。
　　4、那當然是可以的哦，這些是豆制品，其實是很有營養的東西哦，但是注意不要去吃那些有辣味的。

　　食用豆腐的最佳搭配

　　1.豆腐+魚取長補短：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃，蛋白質的組成更合理，營養價值更高。
　　2.豆腐+海帶：豆腐里的皂角苷成分，好處是促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成機體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題，而且還可以補碘。
　　3.豆腐+蘿卜：豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。

　　以上豆腐的最佳搭配做法是孕媽咪們可以常吃的，做成湯也是不錯的!您還可以閱讀“孕婦能吃綠豆芽嗎？懷孕吃綠豆芽的注意事項”來了解更多關于孕婦食譜的知識，希望第一寶寶育兒網能對每位孕媽咪有所幫助。