茼蒿是吃火鍋時的一款常見蔬菜，茼蒿營養豐富，有開胃、清血養心、利小便之功效。那么，孕婦能吃茼蒿嗎?孕婦吃火鍋是要盡量少吃的，那么茼蒿該怎么吃呢？其實孕婦可以吃茼蒿，而且茼蒿吃法很多，可以涼拌也可以炒熟吃，不過茼蒿吃時也要注意一些宜忌，第一寶寶小編準備的以下內容有助于更好的了解茼蒿這種蔬菜。

　　茼蒿的營養價值

　　1.消食開胃，通便利腑。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
　　2.清血養心，潤肺化痰。茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
　　3.利小便，降血壓。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。（孕婦低血壓怎么辦？吃什么好？）

　　孕婦能吃茼蒿嗎?

　　茼蒿營養非常豐富，含有較多的纖維素，能刺激腸蠕動。孕婦及產婦適當食用茼蒿，能防治食滯和便秘，而且多吃蔬菜對寶寶也會非常的好，準媽媽們是可以放心的吃的。

　　孕婦食用茼蒿的注意事項

　　宜：慢性腸胃病和習慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。

　　忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

　　1.茼蒿有促進蛋白質代謝的作用，有助于脂肪的分解。

　　2.火鍋中加入茼蒿，可促進魚類或肉類蛋白質的代謝，對營養的攝取有益。

　　3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。

　　茼蒿之妙用——降血壓 調理腸道

　　喝茼蒿汁降血壓

　　血壓高的人，有時會突然頭暈目眩，這個時候喝茼蒿汁，可有效緩解癥狀。茼蒿汁的做法：將一把茼蒿洗凈后放入濾紙中包好，搗爛后擠出汁液，然后將1酒盅茼蒿汁放入杯中，再加適量熱水攪拌均勻后飲用。1天喝2次，堅持喝一段時間茼蒿汁，可降低血壓。（孕婦高血壓吃什么好？哪些食物有助于降壓）

　　涼拌茼蒿能夠調節腸道

　　茼蒿十分柔軟，能直接生吃，如果焯水后加調味汁，做成涼拌茼蒿，調節腸道的效果也非常好。最好能每天堅持食用涼拌茼蒿，吃的量很少也沒關系。常吃涼拌茼蒿可以消除便秘，另外患有寒證的人也可以經常食用。

　　孕婦食譜：蝦醬茼蒿炒豆腐

　　主料： 茼蒿100克 豆腐300克

　　輔料： 蝦醬50克 雞蛋75克

　　調料： 植物油20克 味精2克 胡椒粉2克大蔥5克姜5克 香油5克

　　制作工藝

　　1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控凈水分;鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。

　　2.蝦醬放雞蛋內打勻，放滑鍋植物油內炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。

　　準媽們對“孕婦能吃茼蒿嗎”的看法

　　1.孕婦每天最好多吃青菜，茼蒿也使青菜。

　　2.茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對于孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發育不可缺少的。

　　3.茼蒿富含胡蘿卜素，可適量吃的。

　　4.可以吃的，我懷孕期間經常吃的，沒事的，要保證孕期的營養均衡！

　　5.有人說吃這個好，也有國外的朋友說茼蒿微毒，他們不吃這個，孕婦更不會吃。

　　孕婦可以少量食用茼蒿，茼蒿含有豐富的纖維素對于便秘有改善作用，另外還具有消食開胃清心養血的作用，所以可以吃，但是對于經常腹瀉的人是不太適宜的，凡事都有量。您還可以閱讀“孕婦能吃小白菜嗎？懷孕可適量吃小白菜”來了解更多關于孕婦食譜的知識，希望第一寶寶育兒網能對每位孕媽咪有所幫助。