魚肉營養(yǎng)豐富,所以平時愛吃魚,懷孕后也愛吃魚的朋友很多,常吃的有鯽魚、草魚、黑魚、鱸魚等等。那鲅魚大家吃過吧?“沒有馬鮫不成宴”,這則食諺里的“馬鮫”指的就是鲅魚,鲅魚口感糥鮮,鮮嫩肥美,美味佳肴里常少不了它。那么,孕婦可以吃鲅魚嗎?一起隨第一寶寶小編來了解了解。
鲅魚介紹
民間有“山有鷓鴣獐,海里馬鮫鯧”的贊譽。說的是山上野味鷓鴣獐,媲美海里鮮美馬鮫(魚)與(白)鯧,馬鮫魚屬鯖科,南方通常叫馬加或馬鮫,北方大連威海等地則稱之為鲅魚。鲅魚有“最有營養(yǎng)的十大海洋魚類”的美稱,婚喜吉慶宴請嘉賓都少不了它。鲅魚體長而側(cè)扁,魚皮銀亮,呈梭子狀、背具暗色條紋或黑藍斑點,口大,吻尖突,牙齒鋒利,游泳迅速,性情兇猛。
鲅魚屬于深海魚類,生活在海洋中的水流上層的馬鮫魚,它們的體背色深,多為藍黑色、深藍色或深青色,而腹部色淡,為銀白色、白色或淡黃白色,這種顏色稱為消滅色。如果從上往下看,由于魚體背部在自然光下與海水的顏色相一致,所以雖則離魚很近,也不易辨別。
鲅魚含有以下營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)(21.2g/100g):促進機體細胞的新陳代謝,升級免疫系統(tǒng),保障孕婦生命活動的正常運作,促進胎兒健康發(fā)育。
脂肪(3.1g/100g):幫助兒童大腦、視覺發(fā)育,維護皮膚健康,保持生長發(fā)育的正常進行,維持女性正常排卵、月經(jīng)、受孕以及哺乳功能,增強免疫力。
磷(130mg/100g):促成骨骼和牙齒的鈣化,防止小兒軟骨病、佝僂,此外還能維持人體內(nèi)酸堿平衡調(diào)節(jié)和能量的代謝。
鈣(35mg/100g):為孕婦補充鈣質(zhì),預防缺鈣所引發(fā)的疾病,增強免疫力,同時預防胎兒缺鈣,促進胎寶寶骨骼正常發(fā)育。
鉀(370mg/100g):可保健神經(jīng)系統(tǒng),維持孕婦心律平衡,促進肌肉正常收縮。
鐵(0.8mg/100g):可預防孕婦出現(xiàn)缺鐵性貧血,有益氣補血的功效,亦能促進胎寶寶的血液循環(huán),增進輸氧功能。
鎂(50mg/100g):堅固骨骼、牙齒,促進胎寶寶腦部正常發(fā)育,患有高血壓的孕婦攝入鎂可以讓肌肉放松,從而避免早產(chǎn)。
維生素E(0.71mg/100g):促進性激素分泌,改善男性精子質(zhì)量,亦能治療月經(jīng)不調(diào)、不孕不育、預防流產(chǎn),同時有美容、防近視的功效,還能保護兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
維生素B3(2.1mg/100g):對頭痛、偏頭痛、耳鳴等癥有治療作用,可防止孕婦出現(xiàn)腹瀉、煩躁、失眠等癥,促進消化系統(tǒng)的健康,減輕胃腸障礙,促進血液循環(huán),降低血壓,對于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
維生素A(19μg/100g):維持正常視覺功能,預防夜盲癥,改善人體免疫力,促進寶寶正常生長發(fā)育。同時防止孕婦皮膚粗糙,幫助產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復身材。
鲅魚肉多刺少、其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素。肉堅實味鮮美,營養(yǎng)豐富。
鲅魚的功效
中醫(yī)認為,鲅魚有補氣、緩解體弱咳喘作用,對體弱咳喘有一定療效。
馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能。
常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
鲅魚含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)和維生素,營養(yǎng)比較均衡。
鲅魚鈣含量相對突出,可以作為補鈣的較好來源。
鲅魚的肝是提煉魚肝油的原料之一。
孕媽媽吃鲅魚的好處:
1、深海魚類的營養(yǎng)非常豐富,鲅魚亦是如此,鲅魚能夠為胎寶寶的發(fā)育提供營養(yǎng),促進寶寶大腦的健全發(fā)育,孕婦除了可以吃鲅魚制作的菜式外,也可以吃鲅魚制成的深海魚油。
2、鲅魚對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效,因此孕期也可以適量食用鲅魚。
3、鲅魚的營養(yǎng)豐富而全面,對于需要均衡補充營養(yǎng)的準媽媽來說在合適不過了。鲅魚中豐富的鈣質(zhì)還可以為準媽媽補鈣,緩解妊娠反應。