肯德基里的薯條薯片很多人都喜歡，其實小編也很喜歡吃，不過，薯片畢竟屬于油炸熟品，孕婦最好少吃或者不吃。油炸食品含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會引起肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風險，對孕媽及胎兒的健康都有威脅，所以最好不要貪吃。德國最新的研究成果說準媽們忌食薯條薯片，一起來看看這是為什么呢?

　　準媽媽忌食薯條薯片

　　據《中國日報》報道德國最新研究成果表明：懷孕婦女和哺乳期的媽媽們應當盡量少食、甚至禁食法式炸薯條、薯片或其他含有化學物質丙烯酰胺的食物。

　　研究人員指出，因為胎兒和新生兒特別容易受到丙烯酰胺-一種可能致癌的化學物的危害，能夠對神經造成損害的丙烯酰胺很容易進入他們幼嫩的大腦，造成威脅。（孕婦在懷孕期間不宜吃的16種食物）

　　孕媽應少吃煎炸食品，如薯條和薯片等

　　由于煎炸食品是我國居民主要的食物，為減少丙烯酰胺對健康的危害，我國應加強膳食中丙烯酰胺的監測與控制，開展我國人群丙烯酰胺的暴露評估，并研究減少加工食品中丙烯酰胺形成的可能方法。對于廣大消費者，專家建議：

　　1、盡量避免過度烹飪食品(如溫度過高或加熱時間太長)，但應保證做熟，以確保殺滅食品中的微生物，避免導致食源性疾病。

　　2、提倡平衡膳食，減少油炸和高脂肪食品的攝入，多吃水果和蔬菜。

　　3、建議食品生產加工企業，改進食品加工工藝和條件，研究減少食品中丙烯酰胺的可能途徑，探討優化我國工業生產、家庭食品制作中食品配料、加工烹飪條件，探索降低乃至可能消除食品中丙烯酰胺的方法。

　　孕婦多吃薯片可能導致胎兒畸形

　　土豆是世界上公認的營養豐富的食物。美國人認為，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人體所需要的全部營養。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

　　然而，食入發芽、腐爛了的土豆卻可導致人體中毒，這是怎么回事呢?原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分布在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。

　　龍葵素被吸收進入血液后有溶血作用，還可麻痹運動、呼吸中樞，刺激胃黏膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內會產生致畸效應。有人推算，有一定遺傳傾向并對生物堿敏感的孕婦，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物堿并不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。有鑒于此，孕婦還是不吃或少吃土豆為好。（懷孕期間孕婦不宜吃哪些食品？ ）

　　溫馨提示：有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應減少，但是它卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會引起肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風險，所以也不能貪吃。

　　看來薯條薯片這類食物不僅孕婦最好不要吃，就連普通的人也不要多吃，孕媽為了肚子里寶寶的健康，還是少吃為妙。您也可以閱讀“懷孕期間孕婦能吃肯德基嗎?肯德基食物熱量表 ”，了解更多孕婦食譜，希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。