牛肚是牛的胃部，小編很喜歡涮火鍋的時候涮點牛肚，吃起來很有咬勁，嚼起來也脆脆的，口感很好。不過孕婦能吃牛肚嗎?第一寶寶小編將為您推薦兩款適合孕婦吃的牛肚菜譜，不妨閑暇時嘗試著做做，牛肚當中所含有的營養是適合孕婦吃的。

　　牛肚是什么?牛肚為牛科動物黃牛或水牛的胃，肚尖是肚與腸的接合部，肉里還夾著牛百葉的那份毛茸茸，但白多黑少，很有嚼頭。

　　牛肚的營養價值

　　牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

　　根據牛肚所含有的營養來看，孕婦是可以吃牛肚的。（懷孕期間孕婦可以吃牛初乳嗎？）

　　牛肚的食用效果

　　1、性平、味甘，歸脾、胃經；
　　2、有補虛、益脾胃的作用；
　　3、治病后虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

　　牛肚的適用人群

　　一般人都可食用，尤適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。（孕婦能吃驢肉嗎？懷孕吃驢肉的注意事項）

　　準媽們對“孕婦能吃牛肚嗎?”的看法

　　1、牛肚是可以吃的，但是動物內臟吃多了會比較上火，所以建議親注意控制攝入量，不要吃太多。

　　2、適量吃是可以的，但一定要煮熟、煮透。

　　3、可以吃的，以前我公司的生過寶寶的人還推薦說懷孕了要多吃些豬肚，牛肚之類的，說是對生產好，其實懷孕了什么都應該多吃一些，但不要多吃太多就行了。

　　3、現在很多是肉牛，喂飼料和化學東西長大的，少吃一些吧，為了預防胎兒畸形。

　　4、營養類的東西，全部可以，每天都要吃多點營養哦。太少營養對寶寶不利。

　　推薦牛肚類孕婦食譜

　　青蒜炒牛肚

　　材料：青蒜，熟牛肚，木耳，胡蘿卜片，鹽，糖，雞精，料酒，生抽，植物油

　　做法：

　　1.將熟牛肚切成條狀，青蒜改刀切段。
　　2.鍋中放入植物油先將生的材料放入鍋中煸炒(木耳、青蒜、胡蘿卜)。
　　3.生的材料煸炒熟后再倒入切好的熟牛肚一同煸炒，然后放入鹽、糖、雞精、料酒、生抽，翻炒好后即可裝盤食用。

　　涼拌牛肚

　　材料：牛肚 500 克，紅辣椒 1 個，大蔥 1 根，生姜1 塊，大料 適量

　　調料：香油 2 小匙，醬油 2 小匙，料酒 半匙，精鹽 1 小匙，白糖 1 小匙

　　做法：

　　1.大蔥洗凈切段；紅辣椒洗凈切片；牛肚洗凈，放入沸水中燙煮5 分鐘，撈出后刮除油脂；
　　2.把牛肚、料酒、大料、蔥段、姜塊同放至開水中，煮至牛肚熟爛，待涼后切片裝盤；
　　3.食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲，撒在牛肚上，淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。

　　★小竅門：牛肚不宜煮得過爛，有足夠的韌性口感會更好。

　　如果想在火鍋的時候加入牛肚，最好要涮熟涮透再吃，一邊吃到一些寄生蟲細菌。您還可以閱讀孕婦能吃火鍋嗎?懷孕吃火鍋的注意事項有哪些?”來了解更多關于孕婦食譜的知識，希望第一寶寶育兒網能對每位孕媽咪有所幫助。