日本料理當中有一個重要的食物——碳烤生蠔。生蠔是人們補鋅的很好的食物，但是生蠔屬于貝類食物，容易殘留很多寄生蟲，如果不做到十分熟的話，寄生蟲是會影響人體健康的。懷孕后的媽咪，吃一些海鮮是很補身體的，但是生蠔還是要慎吃。除了寄生蟲，生蠔的涼性屬性也多少有些不好的影響。

　　生蠔的主要成分

　　含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等.牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產生氧化鈣等。牡蠣原動物含糖原、牛磺酸、10種必需的氨基酸、谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。

　　孕婦能吃生蠔嗎?

　　孕婦可以吃生蠔，生蠔補鋅是最好的食物，但是它含有的寄生蟲也很多，所以你在吃的時候一定要煮熟煮透才能吃，每天不宜吃多，少量食用，因為它屬于涼性食物。（懷孕吃甲魚好不好？）

　　孕婦吃生蠔的危害

　　由于生蠔里含有大量細菌，容易引起諾瓦克病毒感染性腹瀉。腹瀉對妊娠來說是一個危險信號，一旦出現絕對不可大意。因為孕婦腹瀉也可能導致流產。孕婦出現腹瀉，首先是要恰當地補液，同時觀察胎兒的情況，有無流產或早產的征兆。因此建議孕婦朋友懷孕期間盡量避免吃生蠔。

　　準媽媽吃生蠔要注意兩點

　　1、孕期避免食用生蠔。由于海洋污染日益嚴重，蠔的生長環境也可能被污染，另外蠔可能攜帶多種寄生蟲，或者由于長途運輸發生變質，生食有可能將污染物和寄生蟲吃入體內，影響胎兒。

　　2、孕期避免吃烤蠔。烤蠔是現在最流行的小吃，但不得不說很多攤點都為了掙錢以次充好，蠔要存活必須溫度在20度以下，而且一開殼就死，小店的材料多數無法保證新鮮。另外由于烤的時間短，受熱多在底部硬殼，蠔肉難免半生不熟，也無法避免寄生蟲危害。而且烤制食品本身也不利于身體健康，不適合孕婦使用。（孕婦能吃烤肉嗎?懷孕媽媽最好吃十成熟的肉食）

　　冬天準媽媽盡量不要吃生蠔

　　冬季是病毒性胃腸炎的易發季節，尤其是幼兒、老人及孕婦，更要避免吃色拉、生蠔等，以防諾瓦克病毒感染性腹瀉。專家提醒：幼兒、老人、孕婦和其他免疫力較弱的人，應避免進食沒有烹煮的食物，例如貝類海產，特別是生蠔。其次所有食物，特別是貝類海產必須徹底煮熟才可進食。如廁后、處理食物或進食前，用肥皂及清水徹底洗凈雙手。

　　食譜推薦——生蠔瘦肉湯

　　主料： 牡蠣(鮮) 250克 豬肉(瘦) 250克

　　調料： 鹽3克 姜5克 大蔥10克

　　制作方法

　　1.生蠔肉洗凈。

　　2.豬瘦肉洗凈，切塊。

　　3.蔥洗凈，切蔥花。

　　4.姜洗凈，切片。

　　5.把生蠔肉、豬瘦肉、姜片一起放入鍋內，武火煮沸后，文火煲約半小時，放入蔥花，加鹽調味供用。

　　適用人群：孕晚期的準媽媽

　　健康提示：此湯具有滋養肝腎，養血寧心的作用。

　　生蠔雖然可以吃一些，但是一定要注意做法，一定要做的十分熟才可以，而且在煮之前一定要清洗干凈，寄生蟲對胎兒的影響是很大的，也很危險。您還可以閱讀“孕婦能吃日本料理嗎？懷孕吃生魚片好嗎?”來了解更多關于孕婦食譜的知識，希望第一寶寶育兒網能對每位孕媽咪有所幫助。