瑤柱又稱干貝，被稱作“海八珍”，營養豐富，味道極鮮。女人懷孕后，所需要的一些礦物質、蛋白質在瑤柱中都能吸收到。不過孕婦能吃瑤柱嗎？回答是肯定的，但是瑤柱不易消化，不能多吃。下面的內容為您介紹瑤柱的營養價值，有哪些比較好的瑤柱食譜。很多媽咪覺得，瑤柱是好東西，吃一些沒問題的。

　　了解瑤柱

　　瑤柱富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。瑤柱含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。瑤柱具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，瑤柱還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

　　孕婦能吃瑤柱嗎?

　　孕婦可以吃瑤柱，但是過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收，所以不建議大量吃。（孕婦能吃扇貝嗎？懷孕吃扇貝可以補充蛋白質）

　　推薦食譜：瑤柱粥

　　食材：大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺
　　做法：
　　1、米洗凈，用油、鹽腌30分鐘;
　　2、白果去殼，鍋里燒水不蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色層衣;
　　3、瑤柱洗凈后用溫水泡;
　　4、電飯鍋燒開水放米、白果、瑤柱煮開后轉煮粥檔煮50分鐘;
　　5、瑤柱有咸味，腌米時放了鹽，所以不用再放鹽調味。

　　孕婦補血食譜：干貝烏骨雞

　　營養小提示：烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。（不同懷孕階段孕婦營養攝取標準是什么？）

　　原料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。
　　調料：鹽適量。
　　做法：
　　1.生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。
　　2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。
　　3.燉至雞塊熟爛，加鹽調味后即可食用。

　　準媽們對“孕婦能吃瑤柱嗎?”的看法

　　1.瑤柱就是干貝，屬于海鮮一類，營養價值高，孕婦可以吃，但是不宜多吃。

　　2.當然是可以吃的啊，我懷孕那會兒都會把瑤柱放在粥里去熬呢吃了補鈣的。

　　3.我也喜歡吃，用來煲湯煲粥，好好吃。

　　4.盡量少吃，瑤柱與香腸不能同食，瑤柱含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。

　　5.孕婦是可以吃瑤柱的，瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但味道更可口，用來做菜，非常鮮美。煲湯或者煮粥都是不錯的選擇。只要不吃太多就沒問題了。

　　干貝的營養適合準媽咪食用，當然，在選擇干貝的時候，注意瑤柱的顏色。表面呈金黃色，掰開來看，里面是金黃或略呈棕色的是新鮮的標志；表面有一層薄薄的白粉狀的則是風干多時的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以，但做菜味道遠不如新鮮的。您也可以閱讀“孕婦能吃蘑菇嗎？懷孕期間吃香菇有什么好處”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。