四、黃花瘦肉粥

　　營養(yǎng)提示：黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8.10毫克，適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：粳米100克，豬肉(瘦)100克，干黃花菜50克。

　　調(diào)料：姜3克，鹽2克。

　　做法：

　　1.將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時(shí)。

　　2.豬瘦肉洗凈，切片；干黃花菜用水泡透；姜去皮切絲。

　　3.將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。

　　4.放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調(diào)味即可。

　　五、蘿卜燉牛腩

　　營養(yǎng)提示：牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質(zhì)，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。

　　原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。

　　調(diào)料：辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：

　　1.紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。

　　2.牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。

　　3.油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開后再改慢火煮30分鐘。

　　4.牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

　　六、木耳炒魷魚

　　營養(yǎng)提示：木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵、鈣含量都比肉類多得多。魷魚也富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，二者搭配食用，對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：魷魚300克，干木耳100克，紅蘿卜50克

　　調(diào)料：蔥、姜、蒜適量，油20克，鹽3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。

　　做法：

　　1.木耳用清水浸軟，洗凈，撕成小片；紅蘿卜洗凈切成絲。

　　2.鮮魷魚洗凈，在背上斜刀切花紋，入沸水中稍焯一下，瀝干水分，加入鹽、料酒、生抽腌制一會(huì)兒。

　　3.炒鍋上放入適量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入紅蘿卜絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。最后撒上蔥段、芝麻即可。

　　七、甜椒牛肉絲

　　營養(yǎng)提示：甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營養(yǎng)食譜。牛肉富含鐵質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。（孕婦缺鐵會(huì)有什么不良影響？孕婦缺鐵癥狀）

　　原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克。

　　調(diào)料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。