孕婦補(bǔ)葉酸食譜大全內(nèi)容導(dǎo)航：
如何補(bǔ)葉酸？補(bǔ)葉酸食補(bǔ)不如藥補(bǔ)好
四種補(bǔ)葉酸的食譜
1、酥炸雞肝
食譜原料
雞肝300克，蛋黃2個(gè)，淀粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量。
制作方法：
1、蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿。
2、雞肝切去油脂洗凈，抹干水分，一切為4塊，加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然后沾上蛋漿，再粘生粉。
3、鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。
適用人群
孕婦、產(chǎn)婦
健康提示
雞肝在動(dòng)物肝臟中營養(yǎng)是最高的，含豐富的維生素及鐵質(zhì)，是很好的增血食品。適量補(bǔ)血可防止產(chǎn)婦發(fā)生貧血癥。雞肝也是孕婦補(bǔ)葉酸的好食材。
2、獼猴桃燴水果
營養(yǎng)分析：獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。
制作方法：
(1)將龍眼去皮去核，菠蘿去汁切小塊，鮮荔枝去殼、去核，獼猴桃洗凈用小刀拉去皮，切小塊;
(2)將以上各料放入盆內(nèi)，加入橙汁攪拌，紅櫻桃放最上邊點(diǎn)綴即可。
3、香菇油菜
營養(yǎng)分析：油菜的營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜富含葉酸。
制作方法：
(1)將油菜心洗凈，炒至呈脆綠色時(shí)整齊擺入盤中;
(2)鍋里放入雞湯、香菇等燒熟，用淀粉勾芡，淋到油菜心上面即可。
4、胡蘿卜炒肉絲
主料：胡蘿卜250 克。
配料：豬肉100克。調(diào)料；花生油30克，醬油15克，姜末、精鹽、醋、蔥花、香油、味精、香菜段各適量。
做法：分別將豬肉、胡蘿卜洗凈后切成絲片。往鍋中加入適量油，5分熱是下入姜末，蔥花熗鍋。加入豬肉絲炒熟，然后放入醬油，鹽，醋以及胡蘿卜絲炒熟后放入香油，味精，香菜撈勻即可。
富含葉酸的成分：豬肉，胡蘿卜絲富含葉酸。因此豬肉以及胡蘿卜絲應(yīng)盡量不要炒得太過。
