小吃甜品類孕婦食譜導(dǎo)航：
五、糯米桂花藕
食譜原料：
主料：蓮藕800克,糯米200克
輔料：荷葉20克
調(diào)料：白砂糖100克,糖桂花40克
工藝做法：煮。
配菜專區(qū)：熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí);
2、藕洗干凈，按節(jié)斷開(kāi);
3、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢;
4、鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開(kāi);
5、覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火;
6、取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中;
7、鍋置旺火上，放入清水燒開(kāi)，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火;
8、熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;
9、糖紙澆在糯米上即成。
健康提示：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
六、芝麻肉蛋卷
食譜原料：
豬里脊肉150克，雞蛋3個(gè)，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
工藝做法：炸。
配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。
菜譜屬地：川菜。
制作方法：
1、先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個(gè)，攪勻上勁成里脊肉餡。
2、再把其余的2個(gè)雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進(jìn)鍋里攤成3張蛋皮。
3、把蛋皮放在案上鋪開(kāi)，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻。
4、鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。
健康提示：
雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鐵、磷等多種礦物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)血的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，可幫助孕婦健脾助消化，消除積滯，緩解孕期腹脹。
七、水果銀耳湯
食譜原料：
白木耳5克、菠蘿80克、草莓2顆，冰糖8克。
工藝做法：煮。
配菜專區(qū)：熱菜;湯的做法。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、白木耳洗凈，泡發(fā)后去蒂，撕成小塊。水果洗凈切片。
2、將2杯水煮開(kāi)，加入白木耳約煮6～8分鐘后，加入冰糖煮溶。
3、盛于器皿中，放入水果即成。
健康提示：
銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素D，有補(bǔ)腎養(yǎng)胃、補(bǔ)氣和血等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，有助于緩解孕期不適。
