開心果是款健康的小零食，孕期的媽咪可以適量吃一些開心果。其實開心果這類堅果是非常適合孕期的媽咪食用的。堅果當中所含有的營養是能促進胎兒的大腦發育的。開心果的吃法其實有多種，可以直接當零食吃，也可以用來做涼菜哦！下面第一寶寶小編為您準備有關孕婦吃開心的好處以及開心果色拉的做法。

　　開心果的營養價值

　　開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。

　　孕婦能吃開心果嗎?

　　從開心果的營養成份可以看出，它所含的營養物質對準媽媽多是無害的，所以說孕婦懷孕期間是可以出開心果的。尤其是在懷孕4個月后準媽媽日常可以常吃些開心果當做零食。（孕婦能吃餅干嗎？懷孕吃蘇打餅干能緩解晨吐）

　　孕婦吃開心果好嗎?

　　專家認為首先開心果有潤腸通便的功效，懷孕期間孕婦吃些能有效預防妊娠便秘；其次開心果中含有葉酸，而葉酸是懷孕期間孕婦不可缺少的營養物質。所以常吃些開心果，還有助于孕婦葉酸的補充。（影響胎兒智力的食物有哪些？）

　　準媽媽對“孕婦能吃開心果嗎”的看法

　　1.開心果屬于營養豐富的食品，除了含有蛋白質等營養成分外，還含有豐富的鐵鋅等元素，對孕婦和胎兒都很好。

　　2.只要不是過量食用，每天吃點開心果，對胎兒是有很大好處的。

　　3.據說讓寶寶變聰明呢，偶以前懷孕就吃開心果，而且特喜歡吃。

　　4.可以吃，孕婦適當吃堅果還可增加寶寶的智力。

　　5.多吃堅果之類的食物寶寶會更聰明，尤其是核桃！

　　孕期堅果美食：開心果色拉

　　材料：開心果 100克；小番茄 4～6個；紅椒、黃椒 各1/2個；黃瓜 1/2根；檸檬汁 2小匙；鹽、胡椒粉 少許；色拉醬 適量。

　　步驟：

　　1.開心果炒熟，去殼(也可用炒熟的開心果替代)。

　　2.小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜洗凈，切塊。

　　3.將開心果、小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜拌勻，加入檸檬汁、色拉醬，即可。

　　專家點評：開心果與蔬果涼拌，充分攝取各種食物中營養。加入色拉，吃起來清香爽口，適合孕媽咪。

　　準媽媽在選購開心果時需注意，開心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮。而外表色澤特別潔白的開心果可能是經過工業雙氧水浸泡過的，應盡量選擇購買正規渠道、顏色接近本色的開心果。您也可以閱讀“孕婦能吃無花果嗎?懷孕吃無花果有哪些好處”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。