人們都說堅果富含多種維生素和礦物質，對胎兒大腦發育非常有利，是培育一個聰明寶寶的必備營養品，第一寶寶小編在懷孕期間就吃了不少堅果，比如核桃、花生之類的。那么堅果究竟對胎兒發育和孕婦健康有什么好處呢？孕婦吃哪些堅果比較好呢？

　　堅果對胎兒發育的好處與營養有哪些？

　　1、富含不飽和脂肪酸。堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，據研究，腦細胞干物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質是胎寶寶大腦發育的第一營養。

　　2、富含多種氨基酸與蛋白質。堅果類食物中含有十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。其中15-20%的優質蛋白質，對于胎寶寶來講，是身體發育需要的營養成分。

　　3、豐富的B族維生素和維生素E。堅果中豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B5對大腦神經細胞十分有益，而維生素E能促進胎寶寶血管增生和發育。

　　4、堅果是多種礦物質的寶庫。堅果含有鈣、鐵、鋅多種礦物質，鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白合成，鋅促進新陳代謝和智力發育。同時它也是鎂﹑銅﹑錳﹑硒的良好來源，這些都有益于寶寶的生長發育。（懷孕后怎樣吃才能生個漂亮聰明的寶寶？）

　　孕婦能吃哪些堅果？

　　1、核桃。補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的準媽媽，可以把核桃作為首選的零食。

　　食用方法：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和栗子一起煮粥吃。

　　2、花生。蛋白質含量高達30％左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。

　　食用方法：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。 最好不要用油炒著吃。

　　3、杏仁。杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對于預防孕期便秘很有好處。但是中醫認為杏仁有小毒，不宜多食。

　　食用方法：一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。

　　4、瓜籽。比較多的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病；西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效；葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

　　食用方法：大多是炒熟或煮熟了來吃。不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑，可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

　　5、夏威夷果。是一種原產于澳洲的堅果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達60～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

　　食用方法：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

　　6、松子。含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。

　　食用方法：生著吃，或者做成美味的松仁玉米。

　　7、榛子。含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。

　　食用方法：如果不想單吃榛子，可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。每天堅持50克，多吃無益。

　　堅果對孕婦保健和胎兒發育有很多好處，不過也不能吃的太多。由于堅果類食物油性大，懷孕期間女性的消化功能會減弱，如果食用過多的堅果，就會“敗胃”，引起消化不良，甚至出現“脂肪瀉”。您也可以閱讀“孕婦不能吃哪些食物？”，了解更多孕婦食譜，希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。