豆類食物是人們攝取蛋白質(zhì)營養(yǎng)的最佳食物之一，經(jīng)常食用豆類食物對身體很有好處，還能有效預防高血壓等疾病的發(fā)生。孕婦適量吃些豌豆、黃豆等豆類食物也是很好的，因為豌豆能有效緩解便秘。下面的內(nèi)容為您介紹“孕婦能吃豌豆嗎？”、“食用豌豆的注意事項”以及一些豌豆食物的做法。
豌豆的營養(yǎng)價值
每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白質(zhì)7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、葉酸82.6μg、膳食纖維3g、維生素A37μg、胡蘿卜素220μg、硫胺素0.43mg、核黃素0.09mg、煙酸2.3mg、維生素C14mg、維生素E1.21mg、鈣21mg、磷127mg、鉀332mg、鈉1.2mg、碘0.9μg、鎂43mg、鐵1.7mg、鋅1.29mg、硒1.74μg、銅0.22mg、錳0.65mg。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
孕婦能吃豌豆嗎?
其實豌豆營養(yǎng)非常豐富，而且多吃豆類食物對寶寶也會非常的好。準媽媽們是可以放心的吃的。豌豆渾身都是寶，不僅豌豆可以吃，豌豆苗也營養(yǎng)豐富，鮮嫩的豌豆苗，無污染且具保健功能。豌豆苗可是一種潮流的新蔬菜，豌豆苗可做成各種風味菜肴，拌料生食味道好極了，營養(yǎng)也十分的豐富。（孕婦能吃蠶豆嗎?懷孕吃蠶豆寶寶會得蠶豆病?）
核桃仁豌豆泥治便秘
鮮豌豆仁750克，煮爛后，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁60克用開水稍泡片刻后剝?nèi)テぃ糜驼ㄍ笓瞥觯绯杉毮m量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉(先用冷開水兌好)勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。有潤燥滑腸，補腎作用，適用于貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等癥。健康人食之更能增強記憶力，祛病延年。
食用豌豆的注意事項
1.豌豆粒多食會發(fā)生腹脹，故不宜長期大量食用。
2.許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時往往會加入明礬，經(jīng)常大量食用會使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
3.炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
搭配宜忌
√玉米+豌豆=起到蛋白質(zhì)互補作用
×豌豆+醋=易引起人體消化不良（孕婦能吃花椒嗎？準媽媽吃調(diào)料有禁忌）
準媽們對“孕婦能吃豌豆嗎?”的看法
1.吃豆類食物容易導致腹部脹氣，影響消化。吃個一次兩次的，倒沒什么大問題，但因為孕期胃口發(fā)生變化而特別鐘情于吃這個就不太好了。畢竟，影響消化，大人吃不好，吸收不到好營養(yǎng)，自然也對胎兒發(fā)育不好了。
2.豌豆可以防止孕婦便秘，有清腸作用。所以，孕婦是可以吃豌豆的。
3.可以吃的，孕期不必過于擔心什么不能吃，避開辛辣的，過敏的，腌制和油炸食物。
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豌豆有補中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。中醫(yī)典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的記載，因此，哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有豐富的β一胡蘿卜素，食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有潤膚的作用，皮膚干燥者應該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。了解更多產(chǎn)后食譜。
看來，不論是孕期還是產(chǎn)后，適量吃一些豌豆還是很好的。對于孕期經(jīng)常便秘的媽咪，這可是福音。不妨試試吧！您也可以閱讀“孕婦能吃芹菜嗎？懷孕吃芹菜可以補鐵降壓”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網(wǎng)希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。
