糯米,應該是南方人的普遍稱呼,在北方,人們把糯米叫做江米,多用于包粽子等。糯米據說不好消化,孕婦是否能吃呢?既然是不好消化的食物,那么就應該少吃,尤其是胃部消化功能較弱的媽咪更應該少吃。當然,如果自己身體健康喜歡吃糯米,又沒有消化問題的媽咪,是可以適量吃一些的,因為吃糯米是對身體有很多好處的。
糯米的營養價值
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。(孕婦早餐吃什么好?孕婦一周早餐食譜推薦)
孕婦能吃糯米嗎?
其實孕媽媽是能吃的。糯米很適合孕婦食用,它對脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解治療的作用。但是小編提醒,因為糯米不易消化,如果孕期自己感覺胃脹最好要不吃或者少吃。
如何吃糯米易消化
糯米其實是一種相當容易消化的食品,一種養胃的食品。那為什么糯米還會給人難以消化的印象呢?
這可能與糯米的吃法有關。新鮮的熱糯米飯或糯米粥極其容易消化,胃不好的人,吃熱糯米食品是相當舒服的,并不感覺難消化,比吃玉米粥、小米粥之類還好。
但是,如果糯米放冷了,黏度會上升,人們很難把它嚼爛,胃的蠕動也難以將它碾碎。在小腸中,由于黏度作用,可能會減少消化酶與糯米團的接觸,減慢其在消化道前移的速度,因而給人以滯脹的感覺。中醫也有糯米“性黏滯”的說法。
如果糯米加上豬油,比如湯圓、肉粽,也會比較難消化。這是因為脂肪在起作用:油脂的包裹使糯米在胃腸里很難和消化液充分混合。加了油的糯米食品再放冷吃,自然就更難消化了。(12條孕期飲食方案提升胎兒智力)
難消化也是因人而異的。胃腸功能較好的人,消化液分泌量大,酶活性高,胃腸蠕動能力強,即便有點難度,仍然能夠正常消化。所以,不少人吃涼粽子也沒什么不舒服。但那些消化能力差的人,感覺就大不相同了,可能會發生胃脹,甚至食而不化。
糯米食用宜忌
* 尤其適合脾胃虛寒、面色萎黃或蒼白者食用,老人、兒童、病人等胃腸消化功能弱者不宜食用。
* 糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。
* 因其口感香糯黏滑,常常被做成年糕、湯圓、棕子等風味小吃,亦可釀酒。
* 身體過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人對糯米年糕限量食用。
* 糯米食品宜加熱后食用,冷糯米食品不但很硬。影響口感,更不易消化。
媽咪們對“孕婦能吃糯米嗎?”的看法
1、聽老人說,孕期吃多了糯米會減少母乳,生了孩子后想用母乳喂寶寶的盡量要少吃。
2. 沒事的,我懷孕那會兒沒有任何忌口,只要能吃的東西就往肚子里裝,只要自己沒覺得不舒服就可以了。
3、可以吃,但是要少吃。容易消化不良。它的米質呈蠟白色不透明或半透明狀。吸水性和膨脹性小,煮熟后黏性大,口感滑膩,較難消化吸收。是大米中黏性最強的。
糯米好吃,但是孕婦不宜多吃,尤其是腸胃消化功能比較弱的媽咪,應該慎吃。您也可以閱讀“孕婦吃什么蔬菜好?懷孕期間宜吃的七種蔬菜”,了解更多孕婦食譜,第一寶寶育兒網祝愿孕媽媽身體健康,胎寶寶健健康康成長。