記得小時(shí)候，特別想吃香椿芽，味道清香，尤其是油炸的香椿魚，更是美味可口。香椿雖香，可是很多人不習(xí)慣吃它的味道。那么，對(duì)于懷孕的媽咪來講，香椿是否能吃呢？懷孕吃香椿有哪些好處呢？其實(shí)香椿有不少做法，香椿是否能吃？該怎么吃？一起跟著第一寶寶小編了解一下。
香椿的營養(yǎng)成分
香椿含極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。（孕婦貧血吃什么好？）
孕婦能吃香椿嗎?
香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且中醫(yī)還認(rèn)為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來，孕婦可以吃香椿。從香椿的性質(zhì)上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期盡量不要食用，否則易導(dǎo)致流產(chǎn);而在中后期則無大礙。
懷孕吃香椿的好處
香椿的營養(yǎng)成分及價(jià)值來看，孕婦吃些香椿也有促進(jìn)食欲、清熱解毒、美容護(hù)膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質(zhì)，所以也有補(bǔ)陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱；女性準(zhǔn)備懷孕期間也可以吃些，有助于懷孕。
適合孕婦的香椿做法
香椿拌豆腐
做法：
1、香椿洗凈去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分后，切碎。
2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分，用勺子壓成豆腐泥。
3、將調(diào)料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實(shí)。
5、最后輕輕將模子取出即可。
香椿炒雞蛋
做法：
1、香椿洗凈，開水中略焯后撈出切碎;
2、雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合后，加少許鹽攪拌均勻;
3、鍋中倒油，熱后倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散后出鍋即可。
香椿雞脯
做法：
1、雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。
2、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起，切成細(xì)末。
3、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。
4、雞脯用廚房紙拭干水分。
5、先在干淀粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。
6、下6成熱油鍋慢炸，全部炸好后再復(fù)炸一遍成金黃色。
7、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。
孕婦吃香椿注意事項(xiàng)
1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再?zèng)霭柚裕瞄_水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。
3、做香椿餅吃的時(shí)候，要注意去除香椿較硬的莖，因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會(huì)造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
4、孕婦雖然能吃香椿芽，但是也不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會(huì)對(duì)身體造成傷害，所以記得，香椿好吃，但不可貪多哦。
綜合以上的分析，相信媽咪們已經(jīng)清楚了“孕婦能吃香椿嗎？”，如果想吃，就適量吃一些，不過小編還是建議最好能吃應(yīng)季的香椿。您也可以閱讀“孕婦能吃水果沙拉嗎？如何自制水果沙拉”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網(wǎng)祝愿孕媽媽身體健康，胎寶寶健健康康成長。
