日常生活中，每個人每天都需要攝取一定量的食用油，大多數的時候是從炒菜中獲取的，不過作為孕婦，是否所吃的食用油也要注意呢？平時吃豬油，是否要換一換呢？其實如果你比較注重這個，換一個也是可以的，孕婦吃什么油比較好呢？植物油是比較好的選擇，不僅熱量低，還含有豐富的脂肪酸，當然還有維生素E。

　　食用植物油對孕婦的好處

　　1、有效能量的來源。維持人類的生命能量必不可少，食物中1克碳水化合物和蛋白質相當于產生4千卡(kcal)能量，而每克植物油則可以產生9千卡(kcal)的能量,這樣看來植物油能夠產生更多的能量。（孕婦能吃冰糖燕窩嗎？對胎兒有好處嗎）

　　2、提供充足的必需脂肪酸。植物油中幾乎都含有必需脂肪酸亞油酸，而大豆油、菜籽油中含有的必需脂肪酸α-亞麻酸，植物油可以說是我們獲取必需脂肪酸的重要來源。

　　3、含有豐富的維生素E，維生素E是我們維持健康不可缺少的營養素。維生素E不足可導致不孕，發育不良，中樞神經障礙等癥狀。

　　孕婦日常烹調油的方法

　　孕婦們的營養配餐在烹調過程中，一定要注意油溫不宜過高，因為單不飽和脂肪酸會由于高溫而變成飽和脂肪酸，喪失其營養價值。此外，還要注意食用油不能夠反復使用。

　　各種食用油的營養分析

　　1.大豆調和油

　　它的營養價值會依原料不同而有所差別，但可以確定的是，它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。（孕婦在懷孕期間不宜吃的16種食物）

　　2.花生油

　　花生油的脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。花生容易污染黃曲霉，所以一定要選擇質量最好的一級花生油。

　　3.橄欖油

　　價格最為高昂。它的優點在于單不飽和脂肪酸含量可達70%以上。研究證實，多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利于身體健康；飽和脂肪酸不易受到氧化，但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果，而且具有較好的耐熱性，因而受到人們的特別重視。

　　其缺點是維生素E比較少。

　　4.菜籽油

　　也稱茶油，其脂肪酸構成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸占75%以上，含有一定量的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視，尊為一種營養價值較高的油脂。

　　孕期吃茶油是不錯的選擇。

　　5.葵花籽油

　　不飽和脂肪酸含量達85%，其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1：3.5，這一點遜色于橄欖油和茶籽油。但葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，抗氧化能力較高。