世間蔬菜種類非常多，有自己種植的蔬菜，也有野生的蔬菜，雖然蔬菜富含豐富的維生素，但也并不是每種都適合孕婦食用的。本文為您介紹紅莧菜的營養價值、食療作用以及孕婦吃紅莧菜好不好。下面一起跟著第一寶寶小編學習一下吧！

　　紅莧菜的營養價值有哪些？

　　莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

　　紅莧菜食療作用

　　1、清熱解毒，明目利咽，莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

　　2、營養豐富，增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

　　3、促進兒童生長發育，莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。

　　孕婦可以吃紅莧菜嗎?

　　養生專家指出：紅莧菜適合老、幼、女性、肥胖者食用。不宜一次食入過多，否則容易引起皮膚方面的疾患。如果感到腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。烹調時間不宜過長。莧菜不可與鱉、龜同食。（懷孕能吃紫菜嗎？孕婦吃紫菜的好處）

　　所以，孕婦是可以的吃的，因為莧菜中不含草酸，鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。孕媽媽食用莧菜能增加血紅蛋白還含量并提高攜氧能力，促進造血功能，促進胎寶寶的生長發育。但是，孕婦不宜多吃莧菜。

　　懷孕初期孕婦最好不要吃紅莧菜

　　懷孕婦女在臨產期宜食之，因為莧菜性屬滑利，能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說。《飲食須知》亦云：莧，妊婦食之滑胎，臨月食之易產。因此，孕婦足月臨產時，食之最宜。但要指出的是，莧菜既有滑利之性，早期妊娠又當忌食。《滇南本草》中說它能通血脈，逐瘀血。《本草衍義補遺》還指出：莧，下血而又入血分，且善走。這說明懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。

　　莧菜食用禁忌

　　1、脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

　　2、莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

　　3、常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調時間不宜過長。

　　懷孕初期最好不要吃紅莧菜，懷孕中后期可以適當的吃一些，因為紅莧菜可以促進造血功能，不過也不宜多吃，您也可以閱讀“孕婦在懷孕期間不宜吃的16種食物”，了解更多孕婦食譜，希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。