有媽咪愛吃泥鰍嗎？很多人愛吃泥鰍，不僅口感好，也看重泥鰍的營養(yǎng)。有媽媽反應(yīng)，泥鰍含有寄生蟲，不能吃，也有媽咪說，只要能做的干凈一些，還是可以吃的。第一寶寶小編覺得如果要是能保證泥鰍的來源，最好是純正野生的，烹調(diào)的干凈，媽咪吃一些也是沒關(guān)系的。畢竟泥鰍營養(yǎng)豐富，對身體是有好處的。下面就來看看泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值吧！

　　泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值

　　泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品。

　　泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用;應(yīng)用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。（懷孕能吃小黃魚嗎?孕期吃魚有利胎兒大腦發(fā)育）

　　適用人群

　　一般人群均可食用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育;同時(shí)適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;同時(shí)適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

　　孕婦能吃泥鰍嗎?

　　綜合看泥鰍的營養(yǎng)，孕婦是可以吃泥鰍的，但是第一寶寶小編還是有些擔(dān)心，畢竟現(xiàn)在買到野生純正的泥鰍太難，如果要是人工飼養(yǎng)的，飼料方面難免不會出問題，所以想吃泥鰍的媽咪還是要仔細(xì)想想的。

　　食物相克

　　泥鰍不宜與狗肉同食，狗血與泥鰍相克;陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克，功能正好相反，不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克，同食會引起中毒;但不與豆角相克。（孕婦能吃大閘蟹嗎？懷孕吃大閘蟹的注意事項(xiàng)）

　　準(zhǔn)媽們對“孕婦能吃泥鰍嗎?”的看法

　　1.是可以吃的，泥鰍也是有營養(yǎng)的食物呢，只是什么東西都不可以多吃哦，物極必反。

　　2.泥鰍含有豐富的蛋白質(zhì)的，當(dāng)然是可以吃的啊。但是不要吃的太多。

　　3.可以吃的哈，營養(yǎng)價(jià)值很高的哦，不過最好是吃清淡點(diǎn)的，熬湯效果很不錯(cuò)。

　　4.孕婦最好不要吃，含有寄生蟲，且人工養(yǎng)的，都是用激素喂大的，沒有什么營養(yǎng)。

　　5.泥鰍是補(bǔ)血的好東西，可以紅燒泥鰍，但是吃的次數(shù)不要太頻繁，一星期一次足以，吃多了會上火的。

　　6.當(dāng)然可以吃的，泥鰍里含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，吃了之后補(bǔ)氣血的，特別是有貧血或是低血壓就更要吃。

　　7.如果是野生的建議吃，泥鰍營養(yǎng)豐富，如果是人工養(yǎng)的就別吃。

　　8.懷孕了可以吃泥鰍的，不過要煮熟點(diǎn)，要不里面有很多寄生蟲的。

　　推薦菜譜：泥鰍鉆豆腐

　　我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營養(yǎng)價(jià)值更高的菜――泥鰍鉆豆腐。專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會增色不少，更重要的是這兩種食材中的營養(yǎng)素充分互補(bǔ)，使得菜肴的進(jìn)補(bǔ)功效也跟著大大提高。

　　這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養(yǎng)兩天，讓它們把體內(nèi)的臟物排干凈，之后洗凈。砂鍋里先放入一些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時(shí)間。泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸即全部燙死在豆腐中，然后再轉(zhuǎn)小火，并加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調(diào)料，就可以享用了。

　　泥鰍做法還是有多樣子的，做湯，燉著吃味道都不錯(cuò)。您也可以閱讀“孕婦能吃海鮮嗎？懷孕吃海鮮的注意事項(xiàng)”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網(wǎng)希望提供的懷孕知識能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。