蛋黃派是很多人喜歡吃的早點，吃兩三個蛋黃派再配一杯牛奶，一頓豐盛的早餐解決了。蛋黃派現在的確成為了很多人簡單快食的食物，很多人認為蛋黃派有營養，有雞蛋還有蛋白質，真的是這樣嗎?其實不然，蛋黃派所含有的蛋白質少得可憐，如果想用這個食物補充蛋白質就差很多了。此外，長吃蛋黃派的人們還要注意幾大問題，如其中所含有的“反式脂肪酸”和色素等，常吃蛋黃派對身體沒有好處，當然，孕婦更是要少吃。

　　了解蛋黃派

　　蛋黃派是一種人們日常的食物，看似小面包，但吃起來十分酥軟，里面有類似黃油的東西，富含蛋白質。其配料包括面粉、白砂糖、雞蛋、麥芽糖漿、人造奶油、山梨糖醇、SP蛋糕油、玉米淀粉、泡打粉、食用鹽、丙酸鈣、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、乙基麥芽酚、奶油香精。

　　孕婦能吃蛋黃派嗎?

　　懷孕期間適宜吃自己制作的食物，加工食品中含有添加劑，而且含糖量高，營養素單一，因此不適宜長期和大量的吃，偶爾吃點無妨。蛋黃派屬于加工食品，最好要少吃。（孕婦能吃餅干嗎？懷孕吃蘇打餅干能緩解晨吐）

　　吃蛋黃派要關注三大問題

　　一、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

　　雞蛋黃的蛋白質含量達15%以上，而蛋黃派的蛋白質含量與此相差甚遠。成年人每天的蛋白質需要為女性65克，男性75克，早餐的蛋白質需要約為20~25克;然而吃100克蛋黃派(通常為4個派左右)僅能供應4~6克蛋白質，根本不能滿足早餐的營養需要。相比之下，早上吃一個100克面粉制作的饅頭或3片全麥面包，再加上一個雞蛋，卻可以提供18克蛋白質，以及相當數量的維生素AD和多種B族維生素。再加一點小菜或水果，營養就比較全面了。

　　二、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

　　蛋黃派口感細膩柔軟有彈性。而這樣好得異乎尋常的口感，正是靠使用“起酥油”來達到的。起酥油的主要成分就是“部分氫化植物油”，其中不僅含有大量飽和脂肪酸，更含有“反式脂肪酸”，對心血管極其有害。已有大量醫學研究證實，“反式脂肪酸”攝入量越多，則罹患心血管疾病的風險越大。經常用派類食品做早餐，顯然不是健康之舉。

　　三、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

　　鮮明的黃顏色往往是添加色素的結果。其濃烈的香氣，也不僅來自于蛋黃，更多地是合成香精的功勞。而香精色素等成分都不適合幼兒的生長發育，甚至還可能引起幼兒的多動等行為異常。黃色合成色素“檸檬黃”為偶氮色素，使用量較大的時候會干擾鋅的吸收，對缺鋅幼兒尤其不利。（孕婦安胎必吃的7類最佳食物）

　　準媽們對“孕婦能吃蛋黃派嗎?”的看法

　　1.蛋黃派里面的添加劑真的是數不清的，最好還是少吃些，可以吃些膜片呀，全麥餅干之類的東西。

　　2.懷孕期間是可以吃的，我原來懷孕的時候也吃過蛋黃派和巧克力派，但是這些東西比較甜，而且里面有防腐劑之類的，要適量吃，不要吃多了。

　　3.可以的，只要別是天天吃，吃的很多就好了，那個東西太甜了。

　　4.不要吃了，那種東西都沒營養的，全是添加劑，對寶寶不好，四種長吃但不健康的零食，蛋黃派就是其中一種。

　　5.可以，不過別多吃，超市賣的包裝好的有添加防腐劑，少吃比較好。

　　6.最好少吃點，中間夾心的東西不好，都是添加很多防腐劑，色素，糖精之類的。

　　7.可以吃啊。不過要是有妊娠糖尿病就別吃了，甜食少吃為好。

　　8.孕婦盡可能的還是少吃蛋黃派之類的甜食，容易妊娠期高血糖，對健康不利。

　　既然蛋黃派不是毒藥，也沒有必要因為它營養價值較低而不敢問津。由于其中含有30%左右的脂肪，可以把它和炸薯片一類食品同樣看待，當成偶爾食用的休閑食品。每次食用不超過兩塊，則其中的反式脂肪酸不會超過每日2克的限量。與一日中其它時間相比，早上食用它，相比而言脂肪不易在人體中積累，比晚間作為夜宵食用稍為合理。您也可以閱讀“美味家常小吃讓孕媽咪補足鈣質”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網希望提供的懷孕知識能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。