西蘭花可以說是蔬菜之王，營養價值豐富，如果能每天適量吃一些，對抗癌劑身體健康都是很有幫助的。第一寶寶小編一般會清炒西蘭花吃。那么孕婦能吃西蘭花嗎？回答是肯定的，首先孕婦本來就是要多吃蔬菜，其次，西蘭花不僅對孕婦身體健康有幫助，還會對胎兒產生保護作用。穩定血壓、葉酸補充、促進鐵吸收等都是吃西蘭花的好處。

　　西蘭花的營養價值

　　西蘭花起源于歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質要求：色澤深綠，質地脆嫩，葉球松散，無腐爛、無蟲傷者為佳。西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。西蘭花是被公認的健康食品之一。

　　孕婦吃西蘭花的好處

　　女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。據專家介紹說，西蘭花之所以具有這樣的功效，是因為里面含有一種叫做SGS的物質。這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。（孕婦能吃花菜嗎？懷孕食用花菜的注意事項）

　　很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時還能促進鐵質的吸收。

　　西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。因此，準備懷孕或者已懷孕的女性，都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。這里需要提醒的是，葉酸性質不穩定，食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。（孕婦能吃萵苣嗎？懷孕吃萵苣可減少胎兒畸形）

　　長期食用西蘭花可以減少乳腺癌、直腸癌、前列腺癌、胃癌等的發病概率。可以提高肝臟的解毒能力，從而增強機體免疫力。而大量的類黃酮，是最好的血清調節劑，可有效防止血小板凝結成塊，從而減少高血壓、心臟病、冠心病的發病概率。西蘭花是高纖維蔬菜，可以降低葡萄糖的吸收，輔助治療糖尿病。西蘭花中的維生素K可增強血管壁的強度，對皮膚易淤青的人很有幫助。

　　此外，西蘭花可以潤肺、止咳，能防治便秘，降低血糖，是經常咳嗽、便秘或高血糖的孕媽媽必備食物。

　　溫馨提示

　　清洗西蘭花時，可以將其先漫泡幾分鐘，去除農藥，西蘭花不要煮得太爛，以免營養流失。吃的時候要盡懷孕初期癥狀量多嚼幾次，以促進營養吸收。

　　孕期可以吃西蘭花，而且要多次吃，當然西蘭花吃的時候做法有多種，但是還是清炒能保證營養流失少。您也可以閱讀“孕婦能吃洋蔥嗎？懷孕期間能生吃洋蔥嗎？”，了解更多孕婦食譜，第一寶寶育兒網希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。